8 yksinkertaista ja herkullista täytettä tartletteille edullisista tuotteista uudelle vuodelle

Loman aattona kotiäidit miettivät, mitä valmistaa kaikille kotitalouden jäsenille ja rakkaille vieraille. Reseptit herkullisiin ja yksinkertaisiin täytteisiin torttuihin juhlapöytään auttavat sulkemaan alkupalojen kysymyksen. Kuumat, kylmät, makeat tartletit yllättävät sinut iloisesti tyhjentämättä lompakkoasi.

Kylmiä tartletteja

Monipuolisin välipaloja juhliin ja buffeteihin. Näiden tartlettien hämmästyttävällä maulla on yksi salaisuus. Ennen kuin täytät korin jollakin maukkaalla, sinun on voideltava se sulatetulla voilla, smetalla tai sopivalla kastikkeella. Tunti jääkaapissa, ja välipala on uskomattoman maukasta ja mureaa.

Raputikkujen kanssa

Edullisimmat ovat raputartletit. Täyte on yksinkertainen, maukas ja omaperäinen.

20 minitartlettia varten tarvitset:

• raputikut - 4 kpl;
• rahka tai pehmeä raejuusto - 100 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• paprika - 0,5 tl;
• marinoitua kurkkua koristeeksi.

Valmistautuminen:

1. Hienonna raputikut karkeasti.
2. Sekoita juustoraaste, raastettu valkosipuli ja paprika.
3. Sekoita tehosekoittimella tasaiseksi.
4. Laita tähtikärjellä varustettuun taikinapussiin (viilaan).
5. Täytä korit.
6. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi, rullaa putkiksi ja työnnä täytteen keskelle.

Turskanmaksan kanssa

Alkupala on hinnaltaan vaatimaton, mutta maultaan mestariteos. Se lentää pöydältä hetkessä, varsinkin valkoviinin kanssa.

Ainekset tartlettien pakkaamiseen:

• turskanmaksa - 1 purkki;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• salaatinlehtiä maun mukaan.

Täyte valmistetaan seuraavasti:

1. Valuta kalanmaksasta öljy ja soseuta haarukalla.
2. Sekoita hienonnetun vihreän sipulin kanssa.
3. Lisää munat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Mausta majoneesilla.
5. Laita pala salaattia tartletteihin.
6. Täytä maksan, kananmunien, majoneesin ja sipulien seoksella.

Kevyesti suolatun vaaleanpunaisen lohen kanssa

Tartletit punaisella kalalla ovat erinomaisen makuisia. Täytteenä käytetään usein lohta. Mutta ei vähemmän maukkaita ja samalla edullisia vaaleanpunaisia ​​lohitarletteja. Kalat tulee puhdistaa, fileoida ja ripotella 2 rkl seoksella. lusikallista suolaa ja 0,5 rkl. lusikat sokeria. Kääri kalvoon ja anna hyytyä jääkaapissa 8 tuntia.

Ainekset minitartlettipakkaukseen:

• 100 g kevyesti suolattua vaaleanpunaista lohta;
• 100 g pehmeää juustoa (voit käyttää edullista "Yantaria");
• 100 g majoneesia;
• 50 g suolakurkkua;
• 50 g tuoretta persiljaa.

Resepti:

1. Hienonna persilja ja kurkut hienoksi.
2. Sekoita pehmeän juuston ja majoneesin kanssa.
3. Täytä korit.
4. Leikkaa vaaleanpunainen lohifilee ohuiksi pitkiksi viipaleiksi.
5. Kääri kauniisti rullalle ja laita tartlettien päälle.

Kuumia tartletteja

Alkupala tarjoillaan "kuumana". Kuumapaistetut tartletit ovat erittäin mehukkaita, kohtalaisen rapeita ja uskomattoman aromaattisia. Keittoominaisuus:

• Valmiiden tartlettien täytettä paistetaan 7 minuuttia.
• Raaka taikinakorit voidellaan kasviöljyllä ja paistetaan sitten uunissa täytteen kanssa 20 minuuttia.

Kanan ja sienten kanssa (julienne)

Täyte valmistetaan etukäteen, jotta sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä myöhemmin. Voit käyttää makeuttamattomia murokeksi tai puffitartletteja.

Ainekset 10-12 tartlettipakkaukseen:

• keskikokoiset herkkusienet - 200 g;
• broilerin filee - 200 g;
• sipulit - 1 kpl;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• smetana - 150 g;
• kova juusto - 100 g;
• suolaa, jauhettua mustapippuria, sekoitus italialaisia ​​mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi. Siirrä lautaselle.
2. Pese ja kuivaa broilerin filee. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista samalla pannulla. Aseta kana sipulien kanssa.
3. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi. Paista kunnes neste on haihtunut (noin 10-15 minuuttia)
4. Sillä välin lämmitä jauhot erillisessä paistinpannussa kullanruskeiksi.
5. Lisää kana ja sipulit sieniin. Sekoita.
6. Kaada smetana ohuena nauhana.
7. Sekoita jauhot 1-1,5 rkl. lusikallista vettä ja lisää sieniin ja kanan joukkoon.
8. Suolaa ja mausta maun mukaan.
9. Hauduta miedolla lämmöllä 3 minuuttia.
10. Kun vieraat saapuvat, jaa kanajulienne tartletteiksi. Ripottele reilusti juustoraasteella. Paista 180 asteessa uunin yläosassa 5-10 minuuttia.

Makkaran ja juuston kera (minipizzat)

Pizzaa ei ole tapana tarjoilla juhlapöytään. Mutta alkuperäinen esitys tartleteissa muuttaa asioita.

10-12 lehtitaikinaan tarvitset seuraavat ainekset:

• savustettu makkara - 200 g;
• keskikokoiset tomaatit (mieluiten kirsikka) - 150 g;
• kova juusto - 100 g;
• paksu tomaattipyree - 3 rkl. lusikat;
• vihreitä koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Voitele tartletit tomaateilla.
2. Laita ohuiksi viipaloidut makkarat ympyrään.
3. Laita päälle juustoraastetta.
4. Leikkaa tomaatit ohuiksi renkaiksi.
5. Aseta tomaattirengas jokaisen tartletin keskelle.
6. Paista minipizzoja 180-asteisessa uunissa 5-10 minuuttia.
7. Koristele tarjoilussa persiljan, basilikan tai muiden yrttien oksilla.

Makeat tartletit

Voit yllättää vieraat paitsi suolaisilla, myös makeilla tartletteilla. Tarjoile loman päätteeksi mausteisen inkivääriteen kera. Kukaan ei voi vastustaa!

Jälkiruoaksi myydään erityisiä makeita murokeksitartletteja. Ne ovat valkoisia ja ruskeita, ja niissä on kaakaota. Kaikki alla olevat reseptit toimivat.

Rahka

Makea rahka-tartletti yksinkertaisesti sulaa suussa. Täytteessä on vähän ainesosia, ja kaikki ovat saatavilla.

Tarvitset 12 hiekkakoria varten:

• vähärasvainen raejuusto - 200 g;
• kondensoitu maito - 3 rkl. lusikat;
• tomusokeri - 1 rkl. lusikka;
• kauden hedelmät (valinnainen) - 100 g;
• paahdetut pähkinät, makeisjauhe koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa raejuusto kondensoidun maidon ja tomusokerin kanssa.
2. Sekoita halutessasi hienonnettujen hedelmien (kiivi, appelsiini, banaani, persikka, mansikka tai muut) kanssa.
3. Täytä tartletit juustomassalla.
4. Hienonna pähkinät kaulimella.
5. Koristele jälkiruoka.

Marja

Tuoreista tai pakastemarjoista voidaan valmistaa virkistäviä, makeahapan tartletteja.

Tarvitset:

• 100 g marjoja;
• 200 ml vettä;
• 40 g sokeria;
• 20 g mannasuurimot.

Kuinka valmistaa jälkiruoka:

1. Soseuta marjat tehosekoittimella ja jauha siivilän läpi.
2. Keitä kakku 200 ml:ssa vettä. Lisää sokeri.
3. Siivilöi syntynyt hillo ja palaa lämmölle.
4. Lisää marjasose. Lisää mannasuurimot ohuena nauhana.
5. Keitä 3 minuuttia keittämisen jälkeen.
6. Anna marjapuuron jäähtyä kokonaan.
7. Vatkaa tehosekoittimella suurella nopeudella. Puuro vaalenee, tulee ilmavaksi, kuohkeaksi ja maukkaaksi, kuten mousse.
8. Laita täyte jääkaappiin 3-4 tunniksi.
9. Täytä tartletit.

Juustoa ja suklaata

Mikä voisi olla parempaa kuin suklaatäyte? Voit valmistaa sen seuraavista ainesosista:

• rahka tai murea raejuusto - 170 g;
• maitosuklaa - 200 g;
• maito - 80 ml;
• raa'at kananmunat - 2 kpl;
• kidesokeria tai raastettua suklaata koristeeksi.

Valmistautuminen:

1. Laita kattila maidon ja raejuuston kanssa miedolle lämmölle.
2. Sekoita, kunnes seos on homogeeninen. Älä kiehauta.
3. Riko suklaa kulhoon ja kaada kuuma maitoseos päälle.
4. Sekoita hyvin. Kun seos lämpenee, vatkaa sekaan 2 kananmunaa.
5. Täytä tartletit.
6. Laita 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 7 minuutiksi.
7. Koristele jäähtymisen jälkeen.

Kysymykset ja vastaukset

Kysymys: Kuinka tehdä tartletteja nopeasti itse?

Vastaus: Voit laittaa pitaleivän paloja muffinivuokiin tai täyttää ne kaupasta ostetulla lehtitaikinalla. Pitaleipä kostutetaan kevyesti ja asetetaan kahden muotin väliin. Laita 170-asteiseen uuniin 5 minuutiksi. Lehtitaikina pistetään haarukalla ja päälle laitetaan folioon käärityt pavut. Ne valmistetaan 10 minuutissa uunissa 200-220 asteen lämpötilassa.

Kysymys: Kuinka tarjoilla tartletteja oikein?

Vastaus: Alkupala tuodaan ensin esiin ja asetetaan pöydän keskelle. Käytä suuria litteitä astioita ja lautoja. Se näyttää kauniilta tarjoiltuna tuoreilla salaatinlehdillä. Pienillä lautasilla voit tarjoilla tartlettien kanssa jauhettuja pähkinöitä, kuivattuja marjoja ja sokeroituja hedelmiä.

Lopuksi muistutetaan, että lautasille voi laittaa juhlasalaatteja - "Olivier", "Rapu", "Juutalainen" ja jopa "Silakka turkin alle". Käytä koristeita tuoreiden vihreiden lehtien muodossa. Leikkaa yksi täytteen ainesosista ohuiksi viipaleiksi ja rullaa putkiksi. Kaunis esitys parantaa ruokahaluasi ja lisää hienostuneisuutta yksinkertaisiin ruokiin.