Kuinka usein leikkuulaudat vaihdetaan

Leikkuulaudat ovat yksi välttämättömimmistä esineistä missä tahansa, jopa vaatimattomimmassa keittiössä. Ajan myötä ne naarmuuntuvat, tukkeutuvat ruokahiukkasista, puhdistuspyyhkeiden kuiduista ja niistä tulee vaarallisia kotitalouden jäsenten terveydelle. Siksi leikkuulaudat on vaihdettava. Kuinka usein? Asiantuntijoille ja kokkeille - vähintään kerran vuodessa. Tätä vaativat saniteetti- ja hygieniastandardit. Kotiäitien, jotka valmistavat säännöllisesti ruokaa, tulee noudattaa suunnilleen samoja määräaikoja.

Lautojen lukumäärä

Kerran vuodessa riittää levyjen vaihto, jos niitä on useita, vähintään 3-4 kappaletta:

• lihaa varten;
• kalastaa;
• leivästä;
• raakana syötävät ruoat.

On loogista, että mitä harvemmin kutakin yksittäistä levyä käytetään, sitä kauemmin se pysyy sopivana. Jos levyjä on vain yksi tai kaksi, se tukkeutuu nopeasti lialta ja siitä tulee koti patogeenisille bakteereille, jotka päätyvät helposti ruoan pinnalle.

Hallituksen materiaalit

On myös tärkeää ottaa huomioon laudan pehmeys. Mitä korkeampi se on, sitä helpommin pinta vaurioituu ja sitä nopeammin se täyttyy hiukkasilla.

Suosituimmat materiaalit leikkuulaudoille:

• puu,
• muovi,
• lasi.

Puinen

Puu on yleisin ja, voisi sanoa, klassinen materiaali leikkuulaudojen valmistukseen. Mutta myös useimmiten moitittu epähygieniasta. Tässä on syytä selventää: kaikki riippuu puulajista. Mänty-, koivu- ja muut pehmeät laudat ovat halvimpia ja menettävät nopeasti ulkonäkönsä ja työsoveltuvuutensa.

Jos otat laadukkaan laudan, esimerkiksi tammesta tai pyökistä, se kestää koko käyttöikänsä.

Tärkeä

purity-fi.htgetrid.com -lehti suosittelee vahvasti olemaan kastelematta puisia leikkuulaudoja tai jättämättä niitä tiskialtaaseen. Puu on huokoinen materiaali, joka on altis turpoamiselle. Kun se kuivuu, siihen ilmestyy väistämättä mikrohalkeamia, joihin bakteerit rakastavat asettua ja juuttua.

Hallituksen hoito. Paras vaihtoehto on raaputtaa puun pintakerros pois veitsellä heti käytön jälkeen, huuhdella huolellisesti pesuaineella ja kuivata kiehuvalla vedellä huuhtelun jälkeen pyyhkeellä tai lautasliinalla.

Muovi

Modernin teknologian kehittyessä muoviset leikkuulaudat ovat vakiintuneet jokapäiväiseen käyttöön. Ne ovat suhteellisen halpoja, ja niiden valikoima on erittäin laaja ja monipuolinen. On parempi vaihtaa tällainen levy heti, kun sen pinta on lakannut olemasta sileä ja on kulunut. Onneksi sen huomaa aina muovilla.

Myös halpoja muovilevyjä valittaessa kannattaa olla varovainen. Koska joitakin niistä voidaan käsitellä tai valmistaa myrkyllisillä kemikaaleilla, jotka ovat vaarallisia terveydelle. Tätä ei tietenkään voi tietää varmasti, mutta voit pelata varman päälle etkä osta halvimpia.

Lasi

Kulutuskestävimmät ja hygieenisimmät leikkuulaudat ovat lasia. Vaikka tällaista levyä voidaan vaihtaa paljon harvemmin kuin kahta edellistä tyyppiä, lasilla on hyvin erityisiä ominaisuuksia. Epämukavin niistä on, että se on melko liukas. Toinen ei kovin miellyttävä ominaisuus on veitsen ja laudan pinnan kosketuksesta tuleva ääni. Ja kolmanneksi, veitset tylstyvät nopeammin.

Kuinka pidentää käyttöikää

Levyjen desinfiointi niin, että ne pysyvät käyttökelpoisina hieman pidempään:

1. Hiero mineraaliöljyllä ja/tai vahalla.Pääasia, että neuvot koskevat puulevyjä. Tämä menetelmä auttaa estämään hajujen imeytymisen pintaan ja estää sen kuivumisen. On tärkeää muistaa, että sinun on käytettävä mineraaliöljyä, ei missään tapauksessa kasvi- tai teknistä öljyä. Vaseliini on täydellinen näihin tarkoituksiin.
2. Käsittele desinfiointiaineilla. Pidentääksesi leikkuulaudan käyttöikää, sinun tulee desinfioida se säännöllisesti.

Desinfiointi suoritetaan erityisillä yhdisteillä:

• heikko klooriliuos;
• vetyperoksidi;
• klooriheksidiini.

Jos kemia ei ole toivottavaa, käytä saatavilla olevia kotihoitokeinoja:

• sitruuna;
• etikkahappo;
• sooda;
• suola.

Laadukkaat kovalevyt, mikäli niitä on keittiössä vähintään kolme, vaihdetaan mieluiten kerran vuodessa. Jos leikkuulautaa käytetään harvoin, se voi helposti palvella kaksi vuotta tai jopa pidempään. Joka tapauksessa jokaisen käytön jälkeen sinun on pestävä se tuotteella käyttämällä ensin sientä, sitten harjaa ja desinfioitava se säännöllisesti. Silloin astiat näyttävät aina hyviltä ja pysyvät turvallisina terveydelle.