Suolataikinan kuivausmenetelmät, kunkin edut ja haitat

Jos sinun on kuivattava käsityö ensimmäistä kertaa, on hyödyllistä oppia joitain hienouksia. Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä ero kuivauksen ja paistamisen välillä. On virheellinen käsitys, että sähkö- tai kaasuuuni soveltuu vain leivontaan. Voit myös kuivata taikinan siinä. On tärkeää tietää miten ja kuinka kauan.

Suolataikinan kuivaamiseen on useita tapoja:

auringossa;
huonelämpötilassa;
akulla;
uunissa;
mikroaaltouunissa;
yhdistetyllä tavalla.

Jokaisella niistä on omat etunsa ja haittansa.

Kuivaustyyppi	Plussat	Miinukset
Auringossa	Ei vaadi energiankulutusta	Käsityö kestää kauan kuivua
Huonelämpötilassa	Taloudellinen	Kuivuminen kestää kauan. Tuotteeseen jää painaumia kosketuksiin minkä tahansa pinnan kanssa.
Akulla	Kätevä käyttää talvella, kun akut ovat lämpimiä	Alue ei salli tilavuuslukujen kuivaamista
Uunissa	Nopein tapa	Vaikea laskea lämpötilaa
Mikroaaltouunissa		Mikroaaltouunia ei voi käyttää!
Yhdistetty menetelmä	Soveltuu suurten käsitöiden kuivaamiseen	Työvoimavaltainen

Kuinka kauan veneen kuivaaminen kestää?

Katsotaanpa tarkemmin, kuinka kauan taikinatuotteen kuivuminen kestää tavalla tai toisella.

Auringossa tai huoneessa. Edullisin tapa, koska se ei vaadi kaasun tai sähkön kulutusta. Mutta tällä menetelmällä veneen jokaisen millimetrin kuivuminen kestää 24 tuntia. Tämä tapahtuu paljon nopeammin auringossa. Tämä vaihtoehto ei sovellu suurille hahmoille.
Sähköuunissa. Aika lasketaan kaavalla - 1 tunti jokaista puolta senttimetriä tuotteen paksuudesta 75 asteen lämpötilassa. Laita hahmo kylmään uuniin. Lämpötilaa nostetaan tunnin välein 25 astetta.
Kaasuuunissa. Täällä taikinatuotteet kuivuvat kaksi kertaa nopeammin. Kuivaa miedolla lämmöllä luukku hieman auki. Ensimmäinen tunti se avataan puoliväliin, toinen tunti - neljännes, kolmas - ovi suljetaan.
Yhdistetty menetelmä. Kaksi päivää venettä pidetään ilmassa, jonka jälkeen se lähetetään tunniksi uuniin, lämmitetään 50 asteeseen, nostaen lämpötilaa vähitellen enintään 150 asteeseen. Tämä menetelmä sopii suurille tuotteille.
Akussa (jäähdyttimessä). Peitä jäähdytin ensin kalvolla tai kankaalla. Lauta tai vaneri on parempi sijoittaa niin, että akun uurrettu pinta ei väännä muotoa. Säilytä, kunnes se on täysin kuiva.
Suolataikinan kuivaamista mikroaaltouunissa ei suositella, koska kuivaaminen vaatii erittäin pitkän ajan, mitä ohjelmistossa ei ole määrätty.
Kuivaus grillissä. Tehokas menetelmä, koska kaikki kuivuu tasaisesti. Sähkön kulutus on suhteellisen alhainen.

Neuvoja

Kuivaus on tehokkaampaa, jos se tehdään useassa vaiheessa. Kuivaa uunissa tunti toiselta puolelta, 24 tuntia huoneenlämmössä, seuraavana päivänä kuivaa toiselta puolelta uunissa puolitoista tuntia.

Mitä minun tulee tehdä, jotta tuote ei turpoa tai halkeile?

Turvotus, halkeamat, hauraus. Huolellisesti muotoiltu hahmo voi helposti pilata. Siksi on tärkeää tietää muutama salaisuus.

Suolataikina tulee kuivata joko vaalealla uunipellillä tai ottaa huomioon tumman uunipellin voimakkaampi kuumennus. Tässä tapauksessa lämpötilaa on laskettava 25 astetta.
Kuumat tuotteet ovat erittäin hauraita. Ne tulee joko jäähdyttää uunipellillä tai poistaa lastalla erittäin varovasti.
Luvut eivät saa olla raakoja. Valmius tarkistetaan vanhanaikaisella tavalla - sinun on napautettava tuotetta varovasti sormella. Jos ääni soi, vene on valmis, jos se on tylsä, se on kuivattava.
Alikuivattu alus alkaa pian huonontua, muuttaa väriä ja halkeilla.
Kuplien välttämiseksi on suositeltavaa aloittaa kuivaus uunin luukku auki.
Ennen kuivaamisen aloittamista uuni lämmitetään minimiin, ne alkavat kuivua ylähyllyllä, kun tuote on ruskistunut, se asetetaan keskimmäiselle.
Kuplien ja turvotuksen ilmaantuminen on merkki siitä, että lämpötilaa on laskettava välittömästi, muuten ilmaantuu halkeamia.
Kuplia ei voi poistaa kuviosta, mutta halkeamat voidaan peittää huolellisesti PVA-liimalla.
Värillisestä taikinasta valmistetut hahmot tulee kuivata korkeintaan 125 asteen lämpötilassa, jotta väri ei muutu.
Uuni ei saa lämmittää yli 125 astetta, jos veneen on tarkoitus olla valkoinen. Ruskistavaa vaikutusta varten uuni kuumennetaan 200 asteeseen.
Kuivauksen ja maalauksen jälkeen valmiit käsityöt lakataan suojaamaan niitä kosteudelta.

Neuvoja

Halkeilun syynä voi olla väärin valittu jauho. Se ei saa sisältää lisäaineita. Voit lisätä vehnäjauhoon ruisjauhoa tai 2 rkl. lusikat tärkkelystä. Muotoilutaikinan plastisuuden antaa PVA-liima (rkl per lasi jauhoja).

Suolataikinasta valmistetut tuotteet ovat yksi saavutettavimmista luovuuden tyypeistä. Kuvaile yhdessä lasten kanssa, kuivaa oikein, ja mikä tärkeintä, niin paljon kuin on tarpeen. Nauti prosessista!