Kuinka tehdä kyljyksiä tavallisella vasaralla ja haarukalla

Kyljys on yksi monien kotiäitien suosikkiruoista. Lihasta tulee pehmeämpää, helpompi käsitellä ja paistamiseen kuluu mahdollisimman vähän aikaa. Ja jokainen perheenjäsen pitää mausta. Mutta mitä tehdä tilanteissa, joissa sinun täytyy lyödä lihaa, mutta sinulla ei ole erityistä metalli- tai puuvasaraa käsillä? Tai jokin tietty laite – mureuttaja, joka tekee ruoasta pehmeämmän? Tarjoamme erittäin yksinkertaisen menetelmän, jota voidaan käyttää paitsi kotona, myös tien päällä.

Käytämme yksinkertaista vasaraa

Itse asiassa voit lyödä lihaa millä tahansa käsilläsi olevalla. Tämä voi olla tavallinen veitsi (sen kääntöpuoli), puulauta, vesipullo, raskas muki tai valkosipulipuristin. Mutta alun perin erityiset vasarat keksittiin syystä. Lihan lyöminen tällä työkalulla on helpointa.
Jos sinulla ei ole erityistä laitetta, voit käyttää tavallista metallivasaraa, joka vasaroi nauloja. Mutta pientä muutosta tarvitaan.

Lisävaruste

Kaikissa erikoistyökaluissa, kuten pensasvasarassa (metallivasarassa) tai puuvasarassa, on yhtenäiset lovet, jotka mahdollistavat lihan nopeamman vatkauksen.

Huuruttaja tai lihan murentaja on alkuperäinen laite, jossa on terävät neulanpäät. Mutta kaikilla ei ole tätä työkalua kotona. Lisäksi se ei ole helppo puhdistaa käytön jälkeen.

Et voi lyödä lihaa hyvin yksinkertaisella vasaralla.Se on täysin tasainen, ilman epäsäännöllisyyksiä. Siinä ei ole väkäsiä tai neuloja. Mikä voi korvata ne? Tätä varten tarvitset yksinkertaisen lisäyksen - hyvin tavallisen pöytähaarukan.

Kuinka käyttää

On olemassa useita tapoja käyttää vasaraa ja haarukkaa lihan jauhamiseen. Ensimmäinen ja yksinkertaisin, jota käytetään usein dachaissa tai olosuhteissa, joihin sivilisaatio ei pääse. Otamme haarukan vasempaan käteen, vasaran oikeaan. Siirrä haarukka lihapalan päälle ja lyö siihen vasaralla.

Toinen tapa on pitää sekä haarukkaa että vasaraa yhdessä kädessä. Tällä tavalla.

Koko rakenteen liikkumisen estämiseksi se voidaan kiinnittää läpinäkyvällä teipillä tai sähköteipillä. Viimeisenä keinona sido se langalla, narulla tai muulla tiheällä langalla.

Pieni vihje

Kotiäidit tietävät, että lyömällä liha voi lentää kaikkiin suuntiin. Sama ongelma ilmenee menetelmässämme - mitä pehmeämmäksi se tulee, sitä enemmän osia siitä irtoaa.

Jotta näin ei tapahdu, laita se tavalliseen muovipussiin, mieluiten tiheimmin. Tällä tavalla rikkoutunut pala säilyy sinulle sopivassa muodossa. Lisäksi kyljys on helppo kääntää toiselle puolelle, suoraan pussiin.

Täydellinen liha

Suolaa, pippuria tai lisää mausteita tulee lisätä vasta, kun liha on vatkattu kokonaan. Se voidaan upottaa jauhoihin, taikinaan tai korppujauhoon. Paista korkealla lämmöllä enintään 4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tällaiset kyljykset eivät ole yhtä pehmeitä ja mehukkaita kuin vatkatessa erikoistyökaluilla. Ja maku ei eroa ollenkaan. Ja tilanteissa, joissa olet poissa kotoa (esimerkiksi dachassa), tämä menetelmä on ihanteellinen herkullisen ja herkullisen ruoan luomiseen.Mutta jopa kotona tämän menetelmän käyttö on erittäin kätevää ja yksinkertaista.