Vieras subtrooppisista alueista: mitä terveyshyötyjä ja haittoja feijoa tuo?

Venäjän keskiosassa harvat tuntevat feijoan, tämän eksoottisen hedelmän hyödylliset ominaisuudet ja maun. Euroopan asukkaat löysivät kasvin ensimmäisen kerran Brasiliassa vasta 1800-luvulla ja kuljettivat sen sitten kotimaahansa. Kukkivista pensaista on tullut erinomainen koriste puutarhaan, ja mehukkaista hedelmistä on tullut herkkua ja vitamiinien lähde. Tässä artikkelissa opit tuntemaan feijoaan paremmin, opit sen eduista, mahdollisista terveyshaitoista ja kulutuksen vasta-aiheista.

Miltä feijoa näyttää ja missä se kasvaa?

Feijoa on ikivihreä pensas Myrtaceae-heimosta. Se kasvaa jopa 4 metrin korkeuteen, sillä on tiheästi leviävä kruunu pyöristetyistä lehdistä. Kevään lopussa puu miellyttää silmää vaaleanpunaisilla kukilla, joissa on lukuisia punaisia ​​heteitä. Feijoan runko on vihertävänruskea ja karkea kosketukselle.

Kasvin hedelmät muistuttavat suuria luumuja. Niiden pituus on 2–5 cm.Kuori on tiheää ja vihreää, joskus punertavaa tai purppuraa (koska sisältää antosyaaneja). Hapokkaan maun vuoksi sitä syödään harvoin.Massa on erityisen kiinnostava herkkusuille. Kypsissä hedelmissä se on läpinäkyvää, makeaa, hieman happamuutta ja minttua. Se maistuu kiivin, mansikan ja ananaksen sekoitukselta. Erittäin mehukas ja aromaattinen.

Feijoa kasvaa pääasiassa maissa, joissa on subtrooppinen ilmasto. Erityisesti se on yleinen seuraavilla alueilla:

• Etelä-Amerikka: Brasilia, Argentiina, Uruguay, Paraguay;
• Krim, Abhasia, Georgia, Krasnodarin alue Venäjällä;
• Ranska, Kreikka, Espanja, Portugali;
• Yhdysvaltojen Tyynenmeren rannikolla;
• Australia ja Uusi-Seelanti.

Venäjän markkinoilla vihreitä hedelmiä voi ostaa koko syksyn ja alkutalven.

Feijoan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Tutkijat ovat löytäneet feijoasta yli 90 hyödyllistä ainetta. Niitä ovat vitamiinit, makro- ja hivenaineet, orgaaniset hapot, antosyaanit ja flavonoidit. 100 g hedelmää kaloripitoisuus on vain 60–70 kcal. Siksi tuote voidaan turvallisesti sisällyttää ruokavalioon. Tarkastellaan, mitkä arvokkaat kemialliset yhdisteet hallitsevat koostumuksessa.

• C-vitamiini

Feijoassa on melkein yhtä paljon C-vitamiinia kuin sitruunoissa - 1/3 päivittäisestä tarpeesta. Tämä aine tukee vahvaa immuniteettia, vaikuttaa positiivisesti verenkiertoon ja ihon tilaan. Miehillä C-vitamiini estää veren pysähtymistä lantion elimissä ja parantaa seksuaalista toimintaa.

• B9-vitamiini (foolihappo)

Foolihapon läsnäolo tekee feijoasta erittäin arvokkaan hedelmän naisille. Tuoreita hedelmiä nautittaessa punasolujen tuotanto lisääntyy, mikä parantaa kuukautisten tilaa. Raskaana olevilla naisilla foolihappo normalisoi hormonitasoja, ehkäisee kohdunsisäisiä patologioita ja ennenaikaista synnytystä.

• B5-vitamiini

B5-vitamiinin ansiosta ihminen voi tuntea olonsa energiseksi, iloiseksi ja tuottavaksi. Se pystyy myös lisäämään glukokortikoidihormonien tuotantoa, jotka vähentävät tulehdusta kehossa.

• kalium

Kalium on yksi tärkeimmistä makroravintoaineista sydämen terveydelle. Säätelemällä kehon vesi-suolatasapainoa se ylläpitää normaalia sykettä ja verenpainetta sekä poistaa ylimääräistä nestettä.

• Pii

100 g feijoa-hedelmiä sisältää 43 % päivittäisestä piin tarpeesta. Tämä makroelementti muistuttaa ominaisuuksiltaan kalsiumia: sitä käytetään luiden, ruston, hampaiden ja kynsien rakentamiseen.

• Jodi

Biosaatavissa olevan jodipitoisuuden suhteen vain mereneläviä voidaan verrata feijoaan. Mitä lähempänä merta pensas kasvaa, sitä enemmän se sisältää ainetta.

Jodi ylläpitää normaalia kilpirauhasen toimintaa, koska se osallistuu kahden hormonin - tyroksiinin ja trijodityroniinin - tuotantoon. Jos tästä mikroelementistä puuttuu, ihmisellä on kilpirauhasen vajaatoiminnan, hidastuneen aineenvaihdunnan ja liikalihavuuden riski. Jodi on myös hyödyllinen, koska se lisää henkisiä kykyjä.

• Kromi

Kromi on hivenaine, joka tehostaa insuliinihormonin toimintaa ja siten alentaa verensokeria. 100 g feijoaa sisältää 14 % tämän aineen päivittäisestä tarpeesta. Hedelmät voidaan sisällyttää ruokavalioon tyypin 2 diabeteksen ehkäisemiseksi ja ruokahalun hallitsemiseksi.

Feijoan hyödylliset ominaisuudet

Säännöllisesti kulutettuna feijoalla on parantava vaikutus sisäelimiin. Alla pohditaan, minkä sairauksien ja kehon ominaisuuksien vuoksi on hyödyllistä syödä sitä.

• Ruoansulatusongelmiin

Feijoa sisältää paljon ravintokuitua, joka normalisoi suoliston motiliteettia. Ja tuotteen orgaaniset hapot stimuloivat mahanesteen tuotantoa.Vihreät hedelmät ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on hidas ruokahalu ja niille, jotka haluavat päästä eroon ummetuksesta.

• Kilpirauhasen vajaatoiminta

Mielialan vaihtelut, jatkuva väsymyksen tunne, uneliaisuus, nopea painonnousu ilman syytä - nämä ovat tyypillisiä kilpirauhasen toimintahäiriön oireita. Feijoa auttaa normalisoimaan hormonitasoa ja parantamaan hyvinvointia, koska se sisältää paljon jodia.

• Tulehduksellisissa prosesseissa kehossa

Lääkärit suosittelevat feijoan syömistä ihmisille, jotka kärsivät kihdistä, pyelonefriitistä, gastriitista, haavaisesta paksusuolitulehduksesta ja muista tulehdussairauksista. Hedelmien hedelmäliha sisältää B5-vitamiinia ja siemenet omega-3-rasvahappoja. Näillä aineilla on selvät anti-inflammatoriset ominaisuudet.

• 40 vuoden jälkeen

Ikääntyneiden ihmisten on parempi syödä feijoaa kuoren kanssa. Se sisältää katekiineja ja leukoantosyaaneja, jotka neutraloivat vapaiden radikaalien negatiiviset vaikutukset kehossa. Antioksidantit hidastavat ikääntymisprosessia, parantavat mielialaa ja suojaavat kehoa syövältä.

• Lapsuudessa

Feijoa on hyödyllinen lapsille, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa ajattelukykyä ja mielialaa. Huolimatta siitä, että hedelmä on eksoottinen, se aiheuttaa harvoin allergioita. Lapset nauttivat makeiden vihreiden hedelmien syömisestä.

Feijoan haitat ja vasta-aiheet

Jos käytät väärin feijoa-hedelmiä, vaarana on vahingoittaa kehoasi. Joten ylensyönnin yhteydessä ilmenee joskus seuraavia sivuvaikutuksia:

• pahoinvointi ja oksentelu;
• ripuli;
• turvotus;
• ärtyneisyys;
• kardiopalmus.

Älä syö kypsymättömiä hedelmiä, joiden hedelmäliha on mieluummin valkoinen kuin läpinäkyvä. Korkean happopitoisuuden vuoksi tällaiset hedelmät ärsyttävät mahalaukun limakalvoa ja aiheuttavat kipua ja epämukavuutta.

Mitkä ovat feijoan kulutuksen vasta-aiheet? Trooppinen hedelmä sisältää paljon sokereita, joten sitä ei pidä syödä, jos sinulla on tyypin 2 diabetes. Ylipainoisten tulisi rajoittaa makeiden hedelmien käyttöä ruokavaliossaan tai syödä vain päivän ensimmäisellä puoliskolla.

Jos sinulla on tyreotoksikoosi (kilpirauhasen lisääntynyt toiminta), keskustele lääkärisi kanssa ennen tuotteen käyttöä. Liiallinen jodi ruokavaliossa voi vaikuttaa negatiivisesti tämän ongelman edessä olevien ihmisten hyvinvointiin.

Kuinka valita ja säilyttää feijoa?

Feijoan kypsyys voidaan määrittää ulkonäön ja kosketuksen perusteella. Hyvät hedelmät ovat hieman pehmeitä, eikä niissä ole näkyviä vikoja: halkeamia, naarmuja, tummia täpliä. Vaalea punainen, violetti tai ruskea pinnoite on sallittu.

Feijoaa tulee säilyttää jääkaapin alemmassa osastossa vihanneksia ja hedelmiä varten enintään 7 päivää. Jos hedelmät eivät ole kypsiä, jätä ne huoneeseen 18–23 asteen lämpötilaan 2–3 vuorokaudeksi.

Kuinka syödä feijoaa?

Jotta elimistö saisi mahdollisimman paljon vitamiineja, sinun on syötävä feijoa tuoreena. Mieluiten kuoren kanssa, koska se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, joita massassa melkein puuttuu (erityisesti antosyaanit).

Periaatteessa feijoa syödään näin:

1. Pese hedelmät juoksevan veden alla.
2. Leikkaa kahteen osaan.
3. Käytä teelusikallista massan poistamiseen.

On parempi olla heittämättä siemeniä pois, koska se sulaa helposti mahassa. Lisäksi se sisältää arvokkaita omega-3 happoja.

Voit syödä jopa 300 g tuoreita hedelmiä päivässä vahingoittamatta terveyttäsi. Ylipainoisille ja pienille lapsille annosta suositellaan vähentämään 1,5-2 kertaa.

Kuinka valmistaa feijoaa - reseptejä

Feijoasta voit valmistaa herkullisia herkkuja ja aromaattisia juomia. Kutsumme sinut tutustumaan useisiin mielenkiintoisiin resepteihin.

Vitamiini tee

Teetä varten tarvitset feijoan lehtiä. 1 rkl. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä lusikallisen murskattua raaka-ainetta päälle ja anna hautua 30 minuuttia. Lisää sitten hieman hunajaa ja sitruunamehua. Feijoa-lehdistä valmistettua teetä juodaan diffuusisen toksisen struuman, hypovitaminoosin ja munuaistulehduksen hoitoon. Se auttaa myös heikentyneessä vastustuskyvyssä.

Vihreä sose

Pohjimmiltaan nämä ovat feijoa-hedelmiä, jotka on jauhettu sokerilla. Ota komponentit suhteessa 1:1 ja jauha tehosekoittimessa. Säilytä sose jääkaapissa enintään 3 kuukautta. Voit lisätä sitruunamehua - se auttaa säilyttämään tuotteen vihreän värin (muuten seos muuttuu ruskeaksi).

Hillo

Feijoahillo on herkullinen lisä pannukakkuihin, pulloihin ja piirakoihin. Sillä on herkkä maku ja meripihkan väri.

Valmista jälkiruoka valmistelemalla seuraavat ainekset:

• feijoa - 0,5 kg;
• sokeri - 1 lasi;
• konjakki tai viski - 1 rkl. lusikka;
• vesi - 0,5 l.

Pese hedelmät, poista kuori (mutta älä heitä pois). Kaada sokeri kattilaan, lisää 1 rkl. lusikallinen vettä ja laita tuleen. Sekoita, kunnes jauhe on täysin liuennut ja muuttuu kullankeltaiseksi. Kiehauta loppu vesi, kaada siihen sokerisiirappia ja sekoita. Lisää kuori makeaan nesteeseen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.

Siivilöi siirappi. Hävitä kuori. Lisää kuoritut ja hienonnetut feijoa-hedelmät siirappiin. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä jatkuvasti sekoittaen 30–40 minuuttia. Minuutti ennen valmistamista kaada alkoholijuoma joukkoon ja sekoita. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin.

Smoothie

Jos pidät terveellisestä syömisestä, kokeile tehdä smoothie. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• feijoa - 4 kpl;
• banaani - puoli;
• iso omena - puolikas;
• kiivi - 1 kpl;
• vähärasvainen jogurtti ilman sokeria - 150 ml;
• jauhettua kanelia.

Leikkaa kaikki hedelmät pieniksi paloiksi. Sekoita tehosekoittimessa jogurtin ja kanelin kanssa. Juo smoothie aamiaiseksi tai käytä kevyenä välipalana.

Paistettu kala feijoalla

Toinen ruokavalioruoka, joka monipuolistaa ruokavaliotasi. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• tiheä valkoisen kalan filee (esimerkiksi kampela);
• feijoa - 5 kappaletta;
• kerma - 100 ml;
• appelsiinimehu - 100 ml;
• hunaja - 0,5 rkl. lusikat.

Huuhtele kalafilee huolellisesti ja kuivaa. Poista hedelmäliha teelusikalla feijoa-hedelmistä ja muussaa se soseeksi. Sekoita kerman, appelsiinimehun ja hunajan kanssa. Marinoi fileet ja jätä 1 tunti.

Laita kala uuniin ja paista 200 asteessa 40 minuuttia. Koristele valmis ruoka murskatuilla saksanpähkinöillä tai auringonkukansiemenillä.

Jos sinulla on mahdollisuus ostaa feijoaa, älä kiellä itseltäsi nautintoa. Tämä subtrooppinen vieras antaa sinulle hyvän tuulen, korkean suorituskyvyn ja parantaa terveyttäsi. Hedelmillä on miellyttävä maku sekä tuoreena että osana ruokia ja juomia. Se on myös yksi harvoista tuotteista, jotka sisältävät riittävästi jodia keholle.