Helpoin ja paras tapa pilkkoa vihreitä: leikkaa tai leikkaa saksilla

Mitä tahansa kiinalaiset keksivät! Vaimoni näki ystävänsä erikoissakset viherkasveille ja alkoi suostutella häntä ostamaan samat. Vihreiden leikkaaminen on hänen mukaansa helpompaa ja parempaa kuin laudalle leikkaaminen. Leikkaat pullasi salaatin tai borssilautasen päälle etkä tiedä surua. Mutta se ei osoittautunut odotetusti.

Ovela laite hiusten leikkaamiseen

Itse asiassa erityiset yrttisakset ovat hyvin samanlaisia ​​​​kuin tavalliset paperitavarasakset. Vain niiden terät on järjestetty useita peräkkäin. Laite on suunniteltu tillin, persiljan ja vihreän sipulin pilkkomiseen suoraan astioihin. Keskihinta on 350 ruplaa.

Millaisia ​​yrttisaksia on olemassa?

Tilasin sakset vaimolleni Aliexpress-verkkosivustolta. "Sippasi" ne alennuksella 221 ruplaa. Tähän hintaan saamme sakset muovikahvalla ja 10 terällä 2 peräkkäin. On heti selvää, että ne on valmistettu vähähiilisestä, miedosta teräksestä. Tämä tarkoittaa, että ne muuttuvat nopeasti tylsiksi. Tiedustelin erityisesti ja huomasin, että viherkasveille on olemassa erilaisia ​​saksia:

• 6 ja 10 terällä. Mitä enemmän teriä, sitä suuremman osan palkista voidaan leikata yhdellä napsautuksella.
• Erilaisilla kahvoilla. Vihreiden saksien kahvat ovat pääosin muovia. Mutta muovi voi olla pehmeää tai kovaa. Tammimateriaali voi hieroa käsiä kovettumiin asti. Siksi pehmeästä, liukumattomasta muovista valmistettu kahva on parempi.
• Erilaatuisilla teriillä. Laitteet ovat joko kiinalaisia ​​tai tunnetuilta merkeiltä (BergHOFF, Gefu Cutare ym.).Jälkimmäiset tekevät terät korkeahiilisestä teräksestä. Ne ovat ohuempia, laadukkaasti teroitettuja koko pituudelta. Tämä tarkoittaa, että ne leikkaavat paremmin ja himmenevät hitaammin.
• Harjalla ja ilman. Joskus sakset on varustettu harjalla terien välisen tilan puhdistamiseksi. Tämä harja on erittäin tärkeä ja tarpeellinen. Vihannekset jäävät leikkaamisen yhteydessä saksiin, eikä niiden peseminen vedellä ole kovin taloudellista.

Saksien plussat

Huolimatta skeptisyydestäni nerokkaan laitteen suhteen (myöhemmin selviää miksi), minun on myönnettävä, että sillä on edelleen etuja:

1. Lautaa ei tarvitse käyttää. Vihreitä voi leikata salaatiksi tai perunaksi jossain luonnossa. Ja voi olla liian laiska ottaa lauta esiin ja pestä se vain yhdelle joukolle.
2. Vihreiden leikkaaminen on turvallisempaa kuin niiden pilkkominen. Jotta voit tarttua sormiin saksilla, sinun on silti yritettävä. Itsesi leikkaaminen veitsellä on pala kakkua.
3. Leikkaus on hieno ja tasainen. Leikkauspaksuus määräytyy terien välisen etäisyyden mukaan. Jopa lapsi voi hienontaa tilliä tai persiljaa yrttisaksilla.

Miinukset

Tähän laitteen edut loppuvat. Kuten käy ilmi, sillä on enemmän haittoja:

1. Vihreät on leikattava pieniksi rypäleiksi. Ne eivät yksinkertaisesti kaappaa suuria määriä.
2. Varsien leikkaaminen vaatii hieman vaivaa. Lehtien silppuaminen on nopea ja miellyttävä prosessi. Mutta kun on kyse pullan tiukasta osasta, niin miehenkin käsi väsyy.
3. Terät murskaavat tiheät varret eivätkä leikkaa niin sujuvasti ja hyvin kuin haluaisimme.
4. Leikkauksen aikana vihreät lentävät sivuille. Leikkaaksesi sen tarkasti lautaseksi, sinun on silti kokeiltava.
5. Kädet tulevat tahmeiksi mehusta, ja silmäsi vuotavat sipulia pilkottaessa. Kun leikkaat veitsellä, niin paljon mehua ei tule ulos.

Vihreiden leikkaaminen saksilla on helpompaa ja helpompaa vain, jos nippu on pieni eikä sinulla ole leikkuulautaa käsillä.

Kuinka hienontaa sipulia ja persiljaa nopeasti veitsellä

Oletko nähnyt kuinka ammattikokit leikkaavat vihreitä? Veitsellä leikkaamisen nopeutta ja laatua ei voi verrata saksiin. Samaan aikaan tämä on helppo oppia. Tarvitsee:

1. Ota veitsi terävällä terällä.
2. Leikkaa nippu kahteen osaan.
3. Aseta osat pinoon ja kierrä ne akselinsa ympäri, jotta ne eivät hajoa.
4. Aseta vasemman kätesi sormet kasan reunalle.
5. Aseta keskisormesi rysty hieman eteenpäin ja nojaa se veitsen terää vasten.
6. Aloita vihreiden hienoksi leikkaaminen, pyöritä veistä reunan yli ja takaisin.
7. Lisää nopeutta vähitellen.

Neuvoja: Jotta vihreät eivät tartu veitseen, sinun on ripottele ne suolalla.

Johtopäätös on: opettele laitteisto, äläkä jahtaa kiinalaisia ​​laitteita, jotka "helpottavat elämää". Luulen, että ammattikokki vain nauraa erityisille saksille. On helpompaa ja parempi opetella leikkaamaan oikein veitsellä. Avaa mikä tahansa ruoanlaittovideo YouTubessa ja katso, kuinka nippu pilkotaan muutamassa sekunnissa. Sakset eivät siihen pysty! Vaimo käyttää niitä uhmakkaasti edelleen. Mutta luulen, että se ei kestä kauan.