Miksi tarvitset kinkkukoneen, miten sitä käytetään? Hyvät ja huonot puolet

Kun kaupasta ostetut makkarat jättävät toivomisen varaa, jokaisella kotiäidillä on mahdollisuus hemmotella itseään luonnollisesta jauhelihasta valmistetulla kotitekoisella kinkulla. Tätä varten riittää, että ostat laitteen - kinkkukoneen. Onko se rahan arvoista ostaa, miten se toimii ja kuinka vaikeaa on tehdä lihapullia? Kotiäidit ovat yhtä mieltä siitä, että suurille lihafaneille tästä laitteesta tulee yksi keittiön tärkeimmistä laitteista.

Toimintaperiaate

Kinkkukone on sylinterisäiliö, jossa on puristuskannet. Materiaalina käytetään ruostumatonta terästä tai erittäin lujaa elintarvikemuovia.

Kuinka laite toimii: jauheliha asetetaan säiliöön, sitten täytetty kinkkuruukku upotetaan astiaan, jonka tilavuus on vähintään 5 litraa. Tämä voi olla kattila, multicooker-kulho tai uuni tai ilmakeitin.

Kinkkukeittimen ansiosta liha säilyttää muotonsa, mehukkuutensa ja saa erinomaisen maun kypsennyksen tai paistamisen aikana.

Plussat ja miinukset, parhaat mallit

Kinkkukone painaa vähän ja on helppo puhdistaa ja säilyttää. Tämä on uudelleenkäytettävä laite. Emäntä valitsee täytteen koostumuksen itse - kinkunvalmistaja tarkoittaa erilaisia ​​ruokia: lihamakkaraa, kalasämpylöitä, siipikarja- ja kaniiniruokia, pasteetteja, lihasoseita vauvanruokaan jne.

Laitteen materiaali ei ime vieraita hajuja. Sisällä oleva jauheliha menettää mahdollisimman vähän hyödyllisiä ominaisuuksia kypsennysprosessin aikana. Kinkkukonetta arvostavat miehet, jotka haluavat kokeilla liharuokia.

Toinen laitteen etu on kustannussäästöt.Pala hyvää kinkkua maksaa paljon rahaa, ja usein on lähes mahdotonta löytää laadukasta tuotetta. Osta vain suosikkilihasi, mausteet ja nauti luonnollisesta herkusta.

Tärkeä
Hyvän kinkkukeittimen tulee olla ilmatiivis. Halvoissa malleissa mehu voi vuotaa ulos kypsennysprosessin aikana, mikä vaikuttaa merkittävästi valmiin tuotteen laatuun. Laitteessa tulee olla myös sileät reunat.

Suositut kinkunvalmistajamallit kotiäitien arvostelujen mukaan:

• Tescoma (Tescoma). Kinkkukone, jossa ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko ja muovinen sisäosa. Kapasiteetti - jopa 1,1 kg. Kätevä käyttää, siinä on rungon jatke tuotteen miellyttävää poistamista varten, silikonitelineet suojaavat ylikuumenemiselta.

• Redmond RHP-M02. Kinkkukeittimen kapasiteetti on jopa 1,5 kg, runko on valmistettu korkealaatuisesta teräksestä ja siinä on kätevä muotoilu jauhelihan määrän säätämiseen.

Huomautus: Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden käyttöikä on rajoittamaton, mutta lämmönkestävä muovi ei voi ylpeillä tästä.

Kotitekoisen kinkun resepti

Noudata näitä vinkkejä, jotta kotitekoinen kinkku ei petä ja kinkkukone ei päädy keräämään pölyä keittiön kaapin ylähyllylle:

1. Osta laadukkaita malleja.
2. Estä kinkun kuivuminen lisäämällä jauhelihaan vettä tai kermaa.
3. Marinoi jauhelihaa mausteilla jääkaapissa 10-15 tuntia.
4. Käytä jauhelihalle keittopusseja.
5. Jotta kinkku jäähtyy nopeammin kypsennyksen jälkeen, laita se kylmään veteen.
6. Varaa aikaa kinkun kokeilemiseen, poista pakkaus ja säilytä jääkaapissa hetki.
7. Keskimäärin 1 kg:n kinkkukone riittää pienen perheen lounaaksi.

Helpoin vaiheittainen kinkkuresepti:

1. Käytä jauhelihaa tai tee itse. Sen pitäisi olla 700 g.Kuivumisen välttämiseksi lisää hieman vettä tai kermaa.
2. Leikkaa porsaan filee paloiksi (300 g riittää).
3. Lisää hienonnettu tuore paprika, 2 rkl. l. mauste sianlihalle tai muulle, 1 tl. suola. Kokeile lisätä vihreitä, sipulia ja valkosipulia.
4. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna marinoitua. Voit jättää sen yön yli.
5. Pakkaa jauheliha valmistettuun kinkkuvuokaan. Upota laite vesipannuun ja kypsennä kinkkua keskilämmöllä noin 60-70 minuuttia. On parempi olla sallimatta keittämistä.
6. Liha keitetään vähitellen, mutta puristimella varustettu kansi säädetään täytteen asentoon. Kinkusta tulee tiheää.
7. Kun kaikki on kypsää, jäähdytä sylinteri kylmässä vedessä, poista kinkku pussista ja laita jääkaappiin. Anna rullan jähmettyä kokonaan.

purity-fi.htgetrid.com -lehti neuvoo säilyttämään keitettyä kinkkua folioarkissa. Kotitekoisen tuotteen säilyvyys on 3-4 päivää.

Kinkkukone on yksinkertainen ratkaisu innokkaille lihatuotteiden ystäville ja kemiallisten lisäaineiden vastustajille kaupassa ostetuissa tuotteissa. Jos et ole liian laiska ruoanlaittoon, voit vapaasti ostaa astiat. Ja jos makkara on harvinaisuus pöydälläsi, voit pärjätä ilman uusia keittiölaitteita.