Tarkastetaan kaupasta maidon luonnollisuus - tulos hetkessä!
Maidon luonnollisuuden tarkistaminen on kysymys, joka kiinnostaa kaikkia, koska on olemassa mielipide, että tämä tuote sisältää usein liitua tai tärkkelystä ja vielä useammin vettä. Laboratorion henkilökunta todellakin tunnistaa jatkuvasti väärennettyä maitoa – joskus sitä ei voi erottaa luonnollisesta maidosta sekä maultaan että ulkonäöltään. Voit myös suorittaa useita testejä kotona, jotka auttavat määrittämään markkinoilta tai maatilakaupasta ostettujen tuotteiden laadun.
Kuinka määrittää, onko maidossa liitua?
Liitua ei lisätä maitoon kalsiumpitoisuuden lisäämiseksi, vaan käytännöllisempään tarkoitukseen - piilottaakseen sen tosiasian, että tuotteen rasvapitoisuus on paljon ilmoitettua alhaisempi. Suuret yritykset, jotka pakkaavat maitoa pusseihin ja pulloihin, eivät tee tätä, koska kalliit laitteet voivat epäonnistua. Mutta pienet myyjät - maanviljelijät ja kyläläiset, jotka myyvät lehmänsä maitoa pullotukseen - käyttävät usein tätä menetelmää.
On kuitenkin erittäin helppoa selvittää, onko maidossa liitua. Tämä voidaan tehdä jopa kotona:
- Kaada vähän maitoa läpinäkyvään kulhoon.
- Kaada joukkoon hieman sitruunahappoa tai etikkaa.
- Katso reaktio. Jos pieniä kuplia ilmestyy, kuten soodapullossa, tuote on väärennetty.
Kokonainen tai laimennettu - tarkistamme maidon laadun
Usein maidon tuotto kasvaa proosallisimmalla ja halvimmalla tavalla - laimentamalla luonnontuotetta raejuuston valmistuksesta jääneellä heralla tai tavallisella vesijohtovedellä. Suuret tuottajat eivät turvaudu tähän menetelmään, mutta yksityisten tilojen omistajat eivät halveksi mahdollisuutta tehdä voittoa ja tuovat täysmaidon sijaan laimennettua maitoa markkinoille.
On kaksi tapaa tunnistaa samanlainen tuote:
- Maista sitä, mikä on kuitenkin riskialtista: pullolla ostettu maito tulee keittää ennen käyttöä.
- Ota vähän maitoa pipettiin ja pudota sitä kynnelle. Luonnontuote ei voi olla liian nestemäinen, korkea rasva- ja proteiinipitoisuus tekee pisarasta varsin vakaan. Jos pisara valuu nopeasti kynnestä, on syytä epäillä, että maito on laimennettu ja "valkaistu" liidulla.
Helppo tapa selvittää, onko maitoon lisätty tärkkelystä
Epäreilut kauppiaat käyttävät tärkkelystä saadakseen tuotteen näyttämään paksummalta ja siten rasvaisemmalta. Kuten liidun väärentämismenetelmän tapauksessa, tätä ei löydy teollisuusyrityksistä: ulkomaiset epäpuhtaudet johtavat tuotantolinjojen rikkoutumiseen, jonka kustannukset ovat paljon korkeammat kuin väärennösten myynnistä saatava voitto.
Tärkkelyksen havaitsemiseksi käytä jodia:
- Kaada vähän maitoa lasiin tai lusikkaan.
- Lisää sinne jodia.
- Normaalisti sisällön tulee muuttua kellanruskeaksi. Sinivioletti väri viittaa väärennökseen.
Koska tärkkelys antaa kuumennettaessa nesteille viskoosin rakenteen, voit tunnistaa sen toisella tavalla - kauhaa maitoa lusikkaan ja tuo sytytin alhaalta. Tällainen kokeilu on helppo suorittaa jopa markkinoilla.
Vuohenmaidon tarkistaminen: onko mahdollista tunnistaa väärennös?
Vuohenmaitoa väärennetään jopa useammin kuin lehmänmaitoa. Ensinnäkin tämä johtuu suuresta kysynnästä ja toiseksi vähäisestä kilpailusta markkinoilla: paljon harvemmat tilat kasvattavat vuohia kuin karjaa.
Kaikki yllä mainitut testausvaihtoehdot soveltuvat myös vuohenmaidolle, mutta ongelmana on, että sitä ei lähes koskaan laimenneta vedellä eikä sitä "valkaise" liidulla tai tärkkelyksellä. Sen sijaan epärehelliset myyjät sekoittavat vuohenmaitoa lehmänmaitoon, ja tällainen väärennös voidaan havaita vain laboratoriossa.
Vaikka mainitut kotona tehdyt kokeet osoittavat, ettei maidossa ollut vieraita epäpuhtauksia, tämä ei tarkoita, että tuote olisi korkealaatuinen. Väärentämistapoja on paljon enemmän kuin varmennusmenetelmiä. Siksi suosi luotettavien valmistajien tuotteita.
KAUPASSA EI OLE LUONNONMAITOA, KAIKKI ON KEMIALLISTA, VAIN PAKKAUKSEEN EI OLE kirjoitettu TARKKAA KOOSTUMUSTA.
Kirjoittaja on pyrkinyt syrjimään maanviljelijöitä ja yksityisiä omistajia.
Artikkeli kaivettiin esiin Ei muutoksia vuoden 1950 jälkeen. Nyt maito erotetaan välittömästi ja tämä tarkoittaa, että luonnollista maitoa ei ole. Edistystä……..
Ja karja tykkää siitä
Maitotuotteet ovat yleensä kaikki väärennettyjä. Ostan torilta vain tutuilta kyläläisiltä. Valitettavasti monet heistä luopuvat karjanhoidosta vanhuuden vuoksi.
Pidämme vuohia, eikä meille olisi koskaan tullut mieleen tehdä jotain tällaista. Mutta mitä tulee kaupasta ostettuun maidoon, se ei ole enää maitoa, vaan se maistuu hyvältä eikä sovi kaikkeen.
Ostin kolme litraa maitoa kyläläiseltä (hän tuo sen autolla 3 litran sylintereissä, eri omistajilta). Halusin, että maito happautuisi itsestään raejuustoa varten. Hän laittoi palan mustaa leipää pullon reunalle ja kasti sen maitoon. Joten se ei muuttunut happamaksi muutamassa päivässä huoneessa. Kaadoin tämän sotkun pois.Ostan maitoa pusseissa ja pulloissa Magnitista. Se muuttuu happamaksi erittäin nopeasti. Et voi ravistaa sitä pullosta, se on niin paksu ja siinä on hyvin vähän nestettä. Se maistuu hyvältä jogurtilta. Halusin jatkuvasti löytää palmun. Mutta näyttää siltä, että palmua ei ole. Juustettu maito vie koko pullon tilavuuden.
Ilmeisesti ostat Nizhny Novgorodin, 1,4 litraa. Se muuttuu hapan kaupassa))
TEHDASSA MAITO EI OLE PUHTAA, SE ON OHJEET VEDELLE JA SITÄ OSTAAN ASUKALTA TURAL-MAIDON
Voi luoja, tässä voit oppia, niin paljon virheitä
"Maitotuotosta lisätään usein proosallisimmalla ja halvimmalla tavalla - laimentamalla luonnontuote heralla" - en lukenut enempää. Heralla on korkea happamuus 50-80, se maistuu happamalta ja mitä tapahtuu maidolle, jos siihen lisätään heraa? ..
Galina, kokeile keittää raejuusto (hieman), koska siivilöity jogurtti ei ole raejuustoa, ja sekoita.
Kirjoittaja teki virheen: maito laimennetaan rasvattomalla maidolla, ei heralla. Käänteinen on maito erotuksen jälkeen.
50 vuotta sitten ostimme lehmän, äitini meni myymään sitä basaariin, joka oli Saranskin keskustassa, mies työskenteli siellä erityisesti äidilleni, se ei saavuttanut 3 prosenttia rasvaa, oli kiellettyä myydä, Haluan kertoa teille, että terveen lehmän ruokkimiseen tarvitaan paljon, siis laatua
Nikolai, kirjoita mitä pidät
Ilmeisesti ostat Nizhny Novgorodin, 1,4 litraa. Se muuttuu hapan kaupassa))
Suuret valmistajat valmistavat vain korvikkeita, eivät luonnollisia.
Itse asiassa juoksetettu maito EI KOSKAAN mene happamaksi!
Pitää tarkistaa. Maito tuodaan pihallemme naapurikylästä pulloissa. joskus se tietysti haisee, se on luultavasti katkerasta ruohosta, riippuu paimenesta minne hän lauman johtaa... mutta useimmiten se on maukasta ja erittäin rasvaista
Eivätkö suuret tuottajat laimenna maitoa?! Ha ha ha! Lehmä tuottaa maitoa, jonka rasvapitoisuus on 5 % tai jopa 6 %. Ja miten nämä valmistajat saavat 2,5%? Juot maitoa ja tunnet - vettä maidon kanssa. Se ei edes juokse pois keitettäessä.
Täysin tyytymätön. Rakastan maitoa, mutta jouduin luopumaan siitä. Kokeilin kaikkia tyyppejä ja lajikkeita. Maitoa ei voi tehdä juustomassasta. Kaikki maitotyypit ovat katkeria.