Paistinpannun puhdistaminen hiilijäämistä liimalla, soodalla, saippualla - "keskiaikainen" vai tehokas menetelmä?

Isoäidimme käyttivät toimistoliimaa poistamaan hiilikertymiä kattiloista ja pannuista. Heillä ei ollut muuta vaihtoehtoa, koska ainoat kaupassa myytävät kotitalouskemikaalit olivat tummanruskeat saippuapalat, joihin oli painettu numerot ”72 %”. Erikoistuneista geeleistä ja jauheista saattoi vain haaveilla, mutta ihmiset eivät antaneet periksi ja keksivät tehokkaita tapoja laittaa keittiövälineet kuntoon.

Ainesosat

Varhaisen Neuvostoliiton ajoista lähtien säilytettyjen reseptien mukaan astioiden puhdistusratkaisu koostui vain neljästä komponentista:

silikaattiliimaa – tarvitset yhden suuren 200 ml:n pullon;
sooda (setä ei pidä sekoittaa kaustiseen soodaan, muuten katastrofia ei vältetä, samoin kuin ruokasoodalla, joka ei anna vaadittua vaikutusta) 250 g;
pyykinpesuaine (sama, tumma, epämiellyttävä haju) - yksi patukka riittää;
ämpäriä vettä (10 l).

Työprosessin aikana vaadittiin myös iso metallisäiliö, joka ei mieluiten ollut emaloitua sisältä. Kuitenkin, kuten aikaisempien sukupolvien kokemus osoittaa, emalikerros vaurioituu vain, jos lataat ja purat raskaita astioita huolimattomasti.

Liuoksen sekoittamiseen tarvitset puhtaan tikun. Voit poimia tai katkaista oksan puusta tai käyttää turhaa pitkävartista puulusikkaa, jos et halua heittää sitä pois.

Turvallisuussäännöt

Itse reseptissä käytetyt ainesosat ovat suhteellisen turvallisia ihmisille ja lemmikkieläimille niin kauan kuin niitä ei syödä tai hengitetä. Tietenkään kukaan ei syö saippuaa, liimaa tai soodaa, mutta niiden höyryjen hengittäminen liuoksen kypsennyksen aikana on täysin mahdollista. Siksi ensimmäinen ja tärkein sääntö on aloittaa työ vain, jos huoneen ikkunat ovat auki. Toimiva liesituuletin ja koneellinen ilmanvaihto ovat plussaa.

Hengityssuojainkaan ei haittaisi. Ilman puhtaudelle herkät ihmiset eivät todennäköisesti pysty pysymään lämmitetyn liuoksen lähellä ilman ylimääräistä hengityssuojainta.

Joka tapauksessa lapset ja eläimet on poistettava tiloista. Jos ne ovat huolimattomia, ne voivat palaa emäksisessä kiehuvassa vedessä.

Liuoksen valmistus

Keittiövälineiden puhdistamiseen valmistettu astia asetetaan liesille ja täytetään enintään puolet vedellä. Ainesosien määrä lasketaan uudelleen käytetyn nesteen määrän mukaan, minkä jälkeen ne alkavat valmistaa liuosta:

Raasta saippua ja kaada syntyneet lastut vesisäiliöön. Sinne lähetetään myös soodaa ja kaadetaan paperitavara (silikaatti) liimaa.
Sekoita kaikkea hyvin tikulla, kunnes liuos lämpenee ja saa tasaisen koostumuksen.
Astiat, joissa on nokikerros, upotetaan astiaan ja keitetään, kunnes mustuus alkaa pudota sivuilta ja pohjalta. Riippuen siitä, kuinka kauan sitten noki muodostui ja sen paksuudesta, tämä kestää puolesta tunnista kolmeen tuntiin. Pitkäaikaisen kypsennyksen aikana sinun on lisättävä säännöllisesti haihtunutta vettä.
Prosessin lopussa sammuta liesi ja jätä astiat liuokseen, kunnes ne jäähtyvät.

Tapahtuu, että jopa usean tunnin keittämisen jälkeen kattilaan tai pannulle jää nokea. Tämä osoittaa, että se on juurtunut liian lujasti metallin pintaan, eikä sitä voida enää tehdä ilman fyysistä työtä. Kun kerros pehmenee, voit yrittää raapia sen pois veitsellä. Metallisieni ei juurikaan auta tässä asiassa, koska vanha lika on liian kovaa sille; Lisäksi ohuina paloina poistuvat hiilikerrostumat takertuvat kaavin spiraalien väliin ja vaikeuttavat työtä.

Voit myös keittää astiat uudelleen lisäämällä toisen annoksen ainesosia olemassa olevaan liuokseen, eli tiivistämällä sitä.

Reseptivaihtoehdot

Internetistä löydät monia muunnelmia edellä kuvatusta reseptistä. Kaikki eivät ole yhtä tehokkaita, ja jotkut ovat täysin hyödyttömiä:

Vain vedestä ja liimasta koostuva liuos liuottaa rasvoja huonommin kuin kaikki ainesosat sisältävä liuos. Ja silikaattiliiman korvaaminen tavallisella PVA:lla on täysin merkityksetöntä ja tekee tyhjäksi kotiäidin pyrkimykset laittaa astiat kuntoon.
Pyykkisaippuan jättäminen pois liuoksesta vaikeuttaa voimakkaasti likaantuneiden astioiden puhdistamista.
Natriumbikarbonaatin (tavallinen sooda, jota käytetään ruoanlaitossa) käyttö natriumkarbonaatin (soodatuhka) sijaan vähentää liuoksen alkalisuutta, mikä myös häiritsee hiilikerrostumien normaalia pehmenemistä.
Mutta kauhein virhe johtuu soodan ja kaustisen soodan nimien samankaltaisuudesta. Jälkimmäinen on kaustista teknistä soodaa. Aine kuuluu toiseen vaaraluokkaan GOST 12.1.007:n mukaan. Kaustinen sooda aiheuttaa kemiallisia palovammoja joutuessaan kosketuksiin ihon kanssa ja vakavaa metallien syöpymistä pitkäaikaisessa kosketuksessa.

Mihin ruokiin tämä menetelmä ei sovellu?

Kaikkia kattiloita ja pannuja ei voi puhdistaa keittämällä niitä liimaliuoksessa.

Sinun tulisi etsiä toinen ratkaisu ruokia, jotka:

siinä on pysyvät kädensijat puuosilla – se turpoaa vedestä ja lakkapinnoite irtoaa. Tilanne on samanlainen kahvojen ja kansien luunuppien kanssa - niistä tulee karkeita ja rumia;
pitäisi olla kiiltävä. Puhdistuksen jälkeen joudut viettämään paljon aikaa metallin hiomiseen, jotta pinnasta tulee jälleen peilimäinen;
päällystetty tarttumattomalla kerroksella (mukaan lukien teflon) – alkalissa keittäminen johtaa sen perusominaisuuksien menetykseen ja ruoka alkaa tarttua voimakkaasti pohjaan, vaikka paistaisi suuressa öljymäärässä.

Alumiiniastiat sietävät hyvin alkalikäsittelyä, mutta menettävät metallia tuhoutumiselta suojaavan oksidikalvon. Ajan myötä se toipuu kosketuksesta ilman kanssa, mutta on parempi, odottamatta tätä, keittää astiat puhtaassa vedessä useita minuutteja.

Mutta ennen kuin alat puhdistaa vanhaa valurautakattilaa tai paistinpannua, sinun tulee miettiä sitä. Niiden päällä oleva musta kerros ei ole hiilikerrostumia, vaan luonnollinen tarttumaton pinnoite, joka on muodostunut vuosien varrella. Ratkaisu syövyttää sen muutamassa minuutissa, mutta sen palauttaminen kestää vähintään kuusi kuukautta. Lisäksi valurauta ruostuu voimakkaasti joutuessaan kosketuksiin alkalin kanssa.

Joten paistinpannun, kattilan tai minkä tahansa muun astian peseminen, joka kotiäidin valvonnan vuoksi on menettänyt houkuttelevan ulkonäkönsä, ei ole vaikeaa, jos emäksisen liuoksen oikeat suhteet huomioidaan. Puhdistuksen päätyttyä astiat tulee huuhdella vedellä ja päivittäiseen astianpesuun käytettävällä pesuaineella.Ne esineet, jotka eivät vahingoitu, tulee lämmittää tulella - tämä poistaa täysin epämiellyttävät hajut, jotka astiat ovat saaneet imeytyä puhdistuksen aikana.