Pitääkö silikonimuotit voidella ennen paistamista?

Pääkysymys kotiäidille, jotka alkavat työskennellä silikonimuottien kanssa, on, pitääkö ne rasvata ennen paistamista?

Kuten kaikki muut leivinmateriaalit, silikoni on voideltava öljyllä tai rasvalla, mutta vain ennen ensimmäistä käyttöä. Materiaalin huokoinen rakenne imee nopeasti öljyä ja säilyttää sen pitkään.

Puhdista sisäpinta huolellisesti ennen ensimmäistä käyttöä. Usein silikonimuotteissa on monimutkainen kuvio, johon voi jäädä taikinahiukkasia. Tämän välttämiseksi käännä pannu nurinpäin, jotta öljy pääsee pienimpiinkin epätasaisuuksiin.

Pitääkö minun voidella ennen jokaista käyttöä?

Tyypillisesti silikonimuotti ei vaadi ylimääräistä öljyämistä. Tämä ei voi olla vain ajanhukkaa, vaan se myös lisää valmiin tuotteen kaloripitoisuutta. Pohjalle ei myöskään tarvitse laittaa pergamentti-, folio- tai paperimuokkamuotteja - materiaali ei anna leivonnaisten tarttua seiniin ilman sitä.

Poikkeuksena tähän sääntöön voivat olla vain pinnat, joissa on monimutkaisia ​​kuvioita tai poimuja. On parempi voidella tällaiset lomakkeet joka toinen kerta ja huuhdella ne huolellisesti ruokajäämistä.

Jos pelkäät edelleen ruoan tarttuvan seiniin, ripottele ne pienellä määrällä kylmää vettä ennen kaatamista.

Jos päätät laittaa muotin astianpesukoneeseen tai käyttää kemikaaleja pinnan puhdistamiseen, sinun on rasvattava pinnan koko sisäpuoli uudelleen ennen kuin käytät sitä uudelleen.

Säännöt silikonimuottien hoidosta

Silikonin positiivisia ominaisuuksia on vaikea yliarvioida: se on kätevä valmistella, tiivistää varastoida ja se voidaan helposti taittaa useita kertoja tai kääntää nurinpäin. Silikonituotteet ovat edullisia ja niitä valmistetaan useissa eri kokoisissa ja malleissa, joten voit luoda kaikenlaisia ​​jälkiruokia, hyytelöitä ja hyytelöityjä lihoja. Mutta välttääksesi pinnan palamisen ja pidentääksesi materiaalin käyttöikää, sinun on noudatettava useita sääntöjä.

• Huuhtele muotti oston jälkeen ja ennen ensimmäistä käyttöä poistaaksesi sen pinnalle jääneet kemialliset kalvot.
• Käytä pesuun vain pehmeitä sieniä. Kovat harjat voivat vahingoittaa herkkiä materiaaleja ja hajottaa pintarakennetta.
• Jokaisen käyttökerran jälkeen muotti on huuhdeltava ruokahiukkasten poistamiseksi ja pyyhittävä pehmeällä liinalla.
• Sinun on poistettava valmiit tuotteet vetämällä muotin reunoista ja painamalla varovasti pohjaa, jotta se ei muotoile.
• Jos suurilla piirakoilla on vaikeuksia tulla ulos muotista, voit "auttaa" niitä puisella tai muovisella lastalla.

Mikä on paras tapa voidella silikonimuotti?

Ruokarasvoja on useita, mukaan lukien kasviöljy, voi ja eläinrasvat. Silikonipinnan voitelemisessa ei ole perustavaa laatua olevaa eroa, mutta ensimmäistä kertaa kannattaa käyttää hajutonta kasviöljyä.

Älä levitä öljyä paksuna kerroksena tai kaada sitä sisään.Ylimääräinen rasva ei vain ole hyödyllistä, vaan myös tukkii pieniä pintakuvioita, mikä voi pilata valmiin tuotteen ulkonäön.

Jos sinulla on kotona keittoharja, on parempi käyttää sitä öljyn levittämiseen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pehmeää liinaa tai sientä.

Käyttöikä ja muotin laatu

Ennen kuin valitset uuden kulinaarisen avustajan, sinun on ymmärrettävä, kuinka valita oikea tuote kaikista hyllyillä näytetyistä lajikkeista.

Tässä muutamia vinkkejä oikean silikonimuotin valintaan.

• Valitse vain korkealaatuiset silikonimuotit. Näin voit unohtaa muotin voitelemisen pitkäksi aikaa ja estää haitallisten aineiden pääsyn ruokaan.
• Tarkin tapa tarkistaa tuotteen laatu on sen haju. Jos haistat voimakkaan kemiallisen hajun, on parempi unohtaa tämä vaihtoehto.
• Anna etusija paksuseinäisille muotteille; ohut materiaali ei kestä kauan eikä pysty pitämään geometriaa taikinaa tai hyytelöä kaadettaessa.
• Toinen tapa tarkistaa laatu: taivuta muottia ja tarkasta mutka - siellä ei saa näkyä valkoisia jälkiä.

Ja viimeinen neuvo: kun käytät silikonimuottia uunissa ensimmäistä kertaa, sinun on lyhennettävä paistoaikaa 15-20%, koska tällä materiaalilla on korkea lämmönjohtavuus ja astiat paistetaan siinä erittäin nopeasti.