Mitä vikaa säilömiseen tarkoitetuissa tinakansissa on ja miksi kierteet ovat tulevaisuutta

Suojelujen kuuma kausi alkaa elokuun puolivälissä. Tekemistä on paljon: sadonkorjuu, reseptien valinta... ja tietysti kansien varastointi. Kokeneet kotiäidit yrittävät valita parhaat kannet. Säilytykseen käytetään pääasiassa tinakansia ja ruuvikierteitä. Molemmilla tyypeillä on omat ominaisuutensa, etunsa ja haittansa.

Mitä vikaa tinakannessa?

Tinakannet ovat klassikko. Niissä on O-rengas (joustonauha) ja ne on kiinnitetty tölkkiin avaimella. Avain asetetaan suljetun purkin päälle. Sitten sen kahva rullataan ympyrän muotoon. Jokaisella käännöksellä tina tiukentaa otettaan kaulan ympäriltä. Sanasta "rulla" ilmestyi nimi "rullaa".

Plussat:

• edulliseen hintaan;
• sopii klassisiin pankkeihin;
• Oikein suljettuna ruokaa voidaan säilyttää vuoden tai pidempään.

Miinukset:

• kertakäyttöinen;
• eivät kestä kauan, heikkenevät (joustonauha kuivuu);
• purkitukseen tarvitaan avain;
• tekniikkaa on noudatettava;
• Jotkut kannet ruostuvat nopeasti, niissä on huono kuminauha, ne pilaavat ruoan maun ja tummuvat.

Peltikannet valitaan erittäin huolellisesti huomioiden tinan paksuus, lakkakäsittely ja kumin laatu. Joustavan nauhan tulee olla joustava ja tasapaksuinen. Korkkimisen aikana on tärkeää, että se on tarkalleen purkin kaulassa ja kiinnitetään tiukasti tinalla.

Varoitus on: lakkaamatonta tinaa ei voi käyttää happamien ruokien, samoin kuin voimakkaan väristen vihannesten ja hedelmien säilöntään.

Se astuu kemialliseen reaktioon (hapettuu). Tämän seurauksena säilönnästä tulee purppuranmusta, ja siinä on epämiellyttävä metallinen maku. Kotiäidit käyttävät pääasiassa lakattuja korkkeja todistetuilta tuotemerkeiltä: "Polinka", "Assorted Zhurzha", "Svetlana".

Ovatko kierrettävät kannet tulevaisuutta?

Kierrekorkit ovat nykyaikaisten kotiäitien valinta. Ne voivat säästää merkittävästi aikaa ja vaivaa, joka kuluu hedelmien kotona säilytykseen. He eivät tarvitse avainta.

Kierrettävä kierrekorkki on 2-in-1 korkki ja ruuvi Sisäpuolella on ulkonemat, jotka tarttuvat erikoispurkin kierteeseen. Lisäksi sisällä on kumipinnoite, joka varmistaa säilytyksen tiiviyden.

Plussat:

• voidaan käyttää uudelleen (3 tai useammin);
• lukitsemiseen ei tarvita lisätyökalua;
• asennettu purkkiin nopeasti ja helposti;
• kestävä;
• älä hapeta äläkä pilaa tuotteiden makua;
• säilytetään pitkään.

Miinukset:

• ovat kalliimpia (noin 2,5 kertaa);
• joskus on erittäin vaikeaa avata säilykettä käsin;
• avioliitto tapahtuu;
• Sopii vain kierrepurkkeihin.

Kierrettäviä kansia käyttävät kotiäidit ylistävät valmistajaa "Moskvichka" sekä "Kubanochka".

Johtopäätös

Joten, mitkä kannet ovat parempia, vanhat hyvät peltikannet vai uudet kierrettävät kannet? Yhteenvetotaulukko molempien ominaisuuksista auttaa sinua tekemään johtopäätöksen:

Ensi silmäyksellä johtopäätös on ilmeinen: irrotettavat kannet ovat parempia kuin tinakannet. Niitä voidaan käyttää vuodesta toiseen, rullata ja avata purkkeja ilman kolmannen osapuolen työkaluja.

Mutta kolikolla on myös toinen puoli. Jos haluat vaihtaa kierteeseen, sinun on käytettävä huomattava summa. Sinun täytyy ostaa lisää tölkkejä. Suurella säilytysmäärällä tämä maksaa melkoisen pennin. Yleensä kotiäidit siirtyvät niihin vähitellen.

Kysymykset ja vastaukset

Onko vaihtoehtoa irrotettaville ja peltikannille?

Joo. Säilytykseen on olemassa kaksi muuta tyyppiä: polyetyleenilämpö- ja tyhjiökannet. Ensimmäiset lämmitetään 70-80 asteeseen ja laitetaan nopeasti purkin kaulaan. 2-3 minuutin kuluttua polyeteeni kutistuu ja sisään muodostuu tyhjiö. Jälkimmäisiä pidetään moderneimpana vaihtoehdona. Kannessa olevan erityisen reiän kautta pumppu pumppaa kaiken ilman tölkistä. Näin tuotteet pysyvät tuoreina ja maukkaina mahdollisimman pitkään. Tyhjiökansia voidaan käyttää jopa 300 kertaa, ja alla oleva säilytys ei koskaan "räjähdy".

Miten ne reagoivat irti käännettäviin kansiin?

Pääosin positiivista. Monet kotiäidit kirjoittavat, että kierteen käyttäminen ensimmäistä kertaa oli pelottavaa ja epätavallista. Epäilyksiä heräsi tiukkuudesta. Mutta ne olivat turhia. Säilöntä säilyy jopa paremmin kuin klassisten kansien alla, ja purkkien sulkeminen on monta kertaa helpompaa. Miinuksista mainitaan vain viat ja huono laatu. Huonolaatuisissa kierrekorkissa on liian lyhyitä tai pehmeitä harjanteita.Ne eivät kiinnity hyvin tölkin lankoihin ja muuttuvat nopeasti käyttökelvottomiksi.

Laatu, hinta, luotettavuus - 3 pääkriteeriä kansien valinnassa säilytystä varten. Kokeneet kotiäidit neuvovat olemaan säästämättä niitä. Jos purkki ei sulkeudu tiukasti, bakteerit pääsevät sisään ja kaikki menetetään. Mitä tulee valintaan tinan ja kierteen välillä, toinen vaihtoehto on nykyaikaisempi ja helpompi käyttää. Mutta on liian aikaista kirjoittaa klassikoita pois. Jos valmistaja on hyvä ja kotiäidin avaintenkäsittelytaidot on hiottu mestaruuteen asti, voit turvallisesti jatkaa tölkkien rullaamista vanhaan tapaan.