Keitän munat niin, että kuoret erottuvat helposti itsestään - pidät myös tästä menetelmästä
Eräänä päivänä minun piti kuoria kaksi tusinaa keitettyä munaa. Vaikuttaa siltä, että mikä tässä on niin vaikeaa? Mutta silloin jotain meni pieleen - kuori ei itsepintaisesti eronnut proteiinista, ikään kuin se olisi liimattu superliimalla. Lähes tunnin kärsittyäni päätin hinnalla millä hyvänsä löytää tavan, jolla voisin kuoria munat yhdellä käden liikkeellä. Ja kuten myöhemmin kävi ilmi, tällainen menetelmä todella on olemassa, ja se koostuu kahdesta yksinkertaisesta vaiheesta.
Vaihe 1. Oikea ruoanlaitto
Lapsena minut opetettiin keittämään munia näin:
- Laita ne kattilaan.
- Kaada kylmään veteen, jossa on vähän suolaa.
- Aseta kattila tuleen ja odota 8 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.
Fysiikan näkökulmasta tällainen kypsennysprosessi johtaa kuitenkin siihen, että proteiini lämpenee ja paksuuntuu hyvin hitaasti, ja sillä on aikaa tarttua tiukasti kuoreen. Nyt teen sen toisin - kiehaan ensin veden ja vasta sitten lasken munat siihen. Vastoin yleistä käsitystä, tämä ei aiheuta niitä räjähtämään. Ja yleensä vain ne, joiden kuoret alun perin vaurioituivat, peittyvät halkeamiin. Pienet lastut ja halkeamat ovat silmällä näkymättömiä, ja kypsennyksen aikana, kun valkuainen ja keltuainen laajenevat, kuori "irtoaa saumoista" juuri näistä kohdista.
Jotkut kotiäidit suosittelevat soodan lisäämistä veteen suolan lisäksi. En jaa heidän näkemyksiään, koska jos kuori räjähtää, proteiini saa epämiellyttävän maun ja se täytyy heittää pois.Lisäksi ruokasooda ei tee munien kuorimisesta yhtään helpompaa.
Vaihe 2: Lämpötilan kontrasti
Monet ihmiset ovat kuulleet, että heti keittämisen jälkeen ne on asetettava kylmän juoksevan veden alle tai laitettava vedellä ja jäällä täytettyyn astiaan. Mutta jostain syystä he jättävät tämän vaihtoehdon huomiotta pitäen sitä tehottomana. Todellisuudessa se toimii näin: kypsennyksen aikana kananmunan sisältö lämpenee ja laajenee puristaen tiukasti kuorta vasten, ja jyrkästi jäähtyessään ne kutistuvat irtautuen kuoresta. Valkuaisen ja kuoren väliin muodostuu ilmatila, joka puhdistaa munan lähes välittömästi.
Huomaa, että tähän sääntöön on poikkeus: 1-2 päivää sitten munitut tuoreet munat eivät kuori hyvin, vaikka kaadaisit niihin kylmää vettä heti keittämisen jälkeen. Siksi käytän ruoanlaittoon viikon tai jopa kahden viikon ikäisiä munia, jos niitä säilytetään jääkaapissa.
Kysymykset ja vastaukset
Mitä tehdä, jos kuori ei vieläkään puhdistu hyvin?
Yritä poistaa se pitäen munaa juoksevan kylmän veden alla.
Joskus kotiäidit lävistävät tylsän pään ennen ruoanlaittoa. Auttaako tämä kuorien kuorimisessa vahingoittamatta oravia?
Ei. Tämä tehdään ilman vapauttamiseksi ilmakammiosta. Tämän seurauksena proteiini osoittautuu ihanteellisen muotoiseksi eikä litistynyt toisesta päästä.
Kuinka keittää juuri munittuja munia?
Jos tarvitset niitä salaattiin tai muuhun "viipaloituun" ruokalajiin, riko ne yksinkertaisesti öljyllä voideltuun kypsennysholkkiin ja kypsennä sillä tavalla.
Vaikka munien keittäminen on yksinkertaisin kulinaarinen prosessi, se vaatii silti tiettyjä tietoja ja temppuja. Toivon, että elämähakkeistani on sinulle hyötyä.
Ruokaloissa ei ole aikaa sellaiseen käsittelyyn. Ne keitetään siellä ja jätetään jäähtymään tähän veteen. Munat kuoritaan sitten täydellisesti märkinä. Ja myös kuoriminen pitää aloittaa tylpästä päästä: siellä on ilmapussi .
ja jos suutelen niin ,,,,
Ne putoavat itsekseen...
Ei munia! Sakorlupa!
Leikkaa se vain noin!!!
Yleensä sinun on täytettävä se kylmällä vedellä! Luulen, että ne putoavat itsestään!
Leva olet akateemikko!!!
Sklifasofsky!!!
Ja munat myös!
ja mitä Rakas Lady ajattelee!!! ???
Odotan todella innolla vastausta!!!
Kourallinen suolaa kiehuvassa vedessä kylmässä vedessä keittämisen jälkeen ja kaikki tuoreet munat puhdistavat hyvin
Ilmapussi voi olla hieman sivussa
jotta kuori jää täydellisesti jälkeen, otan munan, puhkaisen munan neulalla tylpältä puolelta, kun vesi kiehuu, laitan munan kiehuvaan veteen ja keitän 7-10 minuuttia sen jälkeen, kun se on laitettu kylmään veteen , kuori jää täydellisesti jälkeen Yllä julkaistu artikkeli vaatii paljon kuluja
Mikä typerys tämän keksi, tein juuri niin, kiehutin veden ja laitoin kaksi munaani sinne, huusin kuin hullu ja vietin sitten kuukauden sairaalassa.
Pidän itse kanoja, mutta munat ovat alle 10 päivää vanhoja
Pidän kanoja itse ja pesästä ottamisen jälkeen laitan ne jääkaappiin. Keitettyjä munia on vaikea kuoria, vaikka laitat ne lumeen.
Tee ainakin vähän taikuutta tuoreisiin muniin. mutta niitä on silti vaikea puhdistaa.
Käytä neulaa murtaaksesi kuorikalvon läpi perseessä ja kypsennä.
Laita keitetty muna(t) lasiin (kattilaan), jossa on vettä, sulje se kädelläsi (kannen), ravista voimakkaasti muutaman sekunnin ajan, kuori repeää ja on helppo puhdistaa
Ainoa oikea johtopäätös koko kirjoituksesta on: älä keitä tuoreita munia, anna niiden olla jääkaapissa viikon ajan, niin kaikki siivoaa hyvin...
Olen täysin samaa mieltä kanssasi.
Ainoa tapa puhdistaa kovaksi keitetyt munat on keittää ne 10 päivää muninnan jälkeen.
Laita munat keittämisen jälkeen kylmään veteen, ensin pitää vähän halkeilla, vesi valuu halkeaman alle ja tämä helpottaa munan kuorimista
Minäkin teen tätä
Laita munat litrapurkkiin kylmän veden kanssa, sulje kansi ja kana ulos. Ja olivatpa ne tuoreita tai ei, ne puhdistetaan kuin pienet.
Laitoin munat kiehuvaan veteen, keitän 10 minuuttia ja sitten kylmään veteen. Puhdistaa täydellisesti, jopa tuoreimmat
Kokeilin menetelmääsi tänään - kaikki toimi, vaikka keitin sen 1 minuutin (pehmeäksi keitetty), mutta silti ne puhdistuivat täydellisesti. Kiitos!
Kysymys kaikille muna-"asiantuntijoille": miksi munia myydään yksitellen eikä painon mukaan????
Lävistä muna missä tahansa neulalla, kypsennä ilman tamburiinia. Teen näin aina, ei hätää
Se on erittäin edistyksellinen menetelmä. Kokkaan eri tavalla. Laitan kauhan tai kattilan, kaadan kylmää vettä, määrästä riippuen, reiän selkään terävällä veitsellä pienen reiän, laitan munat pannulle ja sytytän kaasun. Heti kun vesi kiehuu, ota kattila tai kauha pois lämmöltä, peitä kannella ja sammuta kaasu. Seuraavaksi kannen alla oleva aika riippuu siitä, millaisen munan haluat saada. !,5 minuuttia. rypistele, liota 5-7 minuuttia, kaada sitten kuuma vesi pois ja lisää kylmää vettä. Kypsennysprosessi on valmis. Kovaksi keitetyt munat esimerkiksi salaattiin. Ne on helppo puhdistaa, jos rikot kuoren takapuolelta ja rullaat sen leikkuulaudalla, kuori poistetaan teipillä. Pieni varoitus. Kaikki kirjoitettu ei sovellu tuoreille, kotitekoisille munille.
Joo, suosittelin.
Kyllä, juuri sitä minä teen. Tärkeintä ei ole unohtaa murtautua kuoren läpi ennen ruoanlaittoa.
puhkaisemalla raa'an munan tylpän pään paksulla neulalla voit välttää siivoamisen vaivan.
Ota pieni vetoketjullinen sellofaanipussi, kaada siihen 1 tl auringonkukkaöljyä, laita siihen 4-5 rikki kananmunaa, älä sulje pussia kokonaan ja laita kiehuvaan veteen. Keitä 12 minuuttia. Poista, leikkaa pussi, jäähdytä ja leikkaa. ??
Ja sinulle on taattu munien erinomainen maku sellofaanin "suuveilla".
Ja se tulee olemaan salametsästetty. Teen tätä töissä.
Polyeteeni, ei sellofaani! Muovipusseja ei ole!
Pääasia on auringonkukka
Katkaise jäähtymisen jälkeen tylpät päät hieman ja puhdista terävät päät, puhalla sitten munalle ja se lentää itsestään.
Mistä suunnasta sen pitäisi puhaltaa? On tärkeää! :-)
Olen etsinyt tapaa kuoria munat pitkään. Kokeilin myös tätä. Tein kaiken juuri niin kuin kirjoittaja kirjoitti. Kanani munivat joka päivä.
Otin tuoreita. Menetelmä ei toimi! Ja muut Internetistä löytämäni menetelmät eivät myöskään toimi. Ei suolalla eikä soodalla. Ei mitään. Munat puhdistavat silti yhtä huonosti!
Munaa keitettäessä laita sitruunaviipale veteen, keitä 5 minuuttia ja anna niiden jäähtyä samassa vedessä.
Pyöritä keitetty kananmuna kämmenien välissä helpottamaan
Kyllä, olen samaa mieltä, mutta erilaisia menetelmiä ovat keksineet ne ihmiset, jotka eivät ole koskaan syöneet oikeita tuoreita kananmunia
Ota vastakeitetty muna, laita se lasilasiin, kaada noin puoli lasillista kylmää vettä, sulje kaula yhdellä kämmenellä ja ravista eri suuntiin useita sekunteja. Oho. Kuori irtosi itsestään.
?
Olen kokenut sen 100% itse ja suosittelen sitä kaikille. Petrovich +++++
Vähän jostain muusta, mutta aiheesta. Kerran torilla, kun ostin munia, pyysin myyjää vaihtamaan halkeilevan munan. Hän kertoi minulle salaisuuden siitä, mitä tehdä, jotta halkeilevat munat eivät vuotaisi keitettäessä. Osoittautuu, että sinun täytyy heittää tavallinen hammastikku veteen munien kanssa. Munat, jotka olisivat peloissaan sellaisesta naapurustosta, eivät virtaa ulos. Nyt teen aina näin. Toimii 95%.
Pidin siitä, se oli hauskaa, kuinka munat pelkäsivät hammastikkua.
Niin paljon erilaisia reseptejä ja ehdotuksia! Missä pysähtyä? Ja miten teimme ruokaa, niin teemme ruokaa!
Hammastikku????
keitä 2-3 minuuttia. lyö kuoreen niin, että se räjähtää, keitä kypsäksi ja jäähdytä kylmässä vedessä; kaikki munat voidaan kuoria normaalisti.
se on sinun ongelmasi... mutta kun se on puhdistettu, niin olkoon)
Juuri näin sanotaan)))))))
Todellakin. Hän sanoi sen oikein. Mitä väliä sillä on, kuinka ne on listattu? Pääasia, että siitä tulee sellainen kuin suunnittelimme: viileä tai rypistynyt. Ja yleensä munamuusia ei kuorita, vaan pinta poistetaan ja syödään lusikalla)
Ihmettelen kuinka vanha kirjoittaja on? Mutta huomaan, että tämä artikkeli on huolestuttanut monia. En vain odottanut sitä.
Keitä muna, laita se kylmään veteen, laske muna telineeseen, avaa kuori terävästä päästä ja ota teelusikka tai jälkiruokalusikka ja syö kuuma muna ruokahalulla! Hurraa kanalle!
Eikö ole hyvä syödä munaa, jos et ole ottanut sitä? kaksi yhdessä astiaa
Minä ainakin nauroin täällä! Hienoja kommentteja! Huumorintajuisten ihmisten ansiosta muut sivustot ovat täynnä negatiivisuutta...
Ei, loppujen lopuksi ruokasooda on tehokkain kokeilemani menetelmä. Laitan pestyt munat kattilaan, jossa on kylmää vettä, sitten liedelle, sitten kun vesi juuri alkaa kiehua, lisää puoli tl soodaa ja kananmunan koosta riippuen keitän sen, sitten heti jäävesi
Pojat, olisi jotain kokattavaa, mutta siivoaminen ei olisi ongelma. Puhdistan lasissa jäähdytyksen jälkeen, joku kirjoitti aiemmin, otti pois, otti kiinni, pesin vedellä ja hyvää ruokahalua.
Kuten he sanovat: "Voit uskoa sen tai voit tarkistaa sen." Kun olet keittänyt munia lisätyllä suolalla, sinun tulee: 1. Kaada kylmää vettä kaikkien munien päälle 3-4 sekunnin ajan. 2. Tyhjennä vesi. 3. Kaada kylmää vettä noin viiden minuutin ajan. 4. Tyhjennä vesi. Mielestäni ei ole parempaa tapaa seuraavien 5 miljoonan vuoden aikana. Ystävällisin terveisin ja Aleksei Buravkin...
Silmäni......miten tämä saa näkymättömäksi???? Ensinnäkin valkuaisen ja kuoren välissä on kalvo, joten puhtaasti fyysisesti se ei voi tarttua kuoreen...toiseksi munaa jyrkästi jäähdyttämällä valkuaisen ja tämän kalvon väliin muodostuu kondensaatiota.Tämän ansiosta muna puhdistaa hyvin ... eikä sitä hölynpölyä, jota täällä keitetään...
kypsennä pidempään ilman "aitauksia"
Tiesin lapsena keittää munat oikein, joten en nähnyt uutta löytöä.
Ota muna ja keitä 5 minuuttia. Pidä sitä sitten kylmässä vedessä 5 minuuttia ja puhdista se. Ja syömme sen 5 minuutissa. Seuraavaksi älä ajattele 5 minuuttia munien kuorimisen ongelmaa.
Voit jättää sen sinne yli 5 minuutiksi ja se puhdistaa täydellisesti.
Voit laittaa munan vesilasiin, peittää sen kämmenellä ja ravistaa lasia, munankuori irtoaa melkein aina nopeasti.
no syö ne viikon vanhat, jotka ovat melkein mätä ja olet onnellinen, mutta heitä tuoreet roskiin, niitä ei voi puhdistaa
Suosittelen kokeilemaan sitruunaviipaleella.
Aivan oikein, lusikallinen etikkaa tai tusina tippaa esanssia...
JA ON PAREMPI KYPSENNYT LIHAN KANSSA, VITU ÄÄNI SItruUNAN KANSSA
Hyvin tehty, hyväksyn iloisin nauruin @
?
Voit kokata ilman suolaa; lisää tiskialtaassa kypsennyksen jälkeen kylmää vettä kuumaan veteen tyhjentämällä vähitellen kaikki vesi. Ja kaikki puhdistuu ilman ongelmia. Sinun tarvitsee vain kypsentää yli 8 minuuttia.
KFK:n osa! - ankat, kanat, hanhet, kalkkunat, viiriäiset, eri rotuiset kanit!!! Minulla on kokemusta munien keittämisestä. Annan sinulle neuvoja.
Viikon ikäiset ja vielä varsinkin kahden viikon ikäiset munat puhdistavat hyvin ilman näitä temppuja. Mutta tämä menetelmä ei toimi tuoreille munille. Kaikilla näillä manipuloinneilla ne puhdistetaan huonosti.
Joten tuskassa syntyi haudutettuja munia, ilman kuorta ollenkaan :).
En kuori keitettyjä munia, mutta kun ne käyvät läpi koko toimenpiteen ja päätyvät pöytään.
Kulutukseen leikkaan sen helposti puoliksi veitsellä ja poistan sen kuoresta helposti lusikalla.
Ensin pitää saada ainakin pari kananmunaa. Kuumenna ne vähitellen kupissa juoksevan lämpimän, sitten kuuman veden alla, kun vesikulho kiehuu liedellä. Laita munat varovasti lusikalla kiehuvaan veteen. Seuraavaksi , 2 vaihtoehtoa. 1. Munat pussissa "-0,5 min kuluttua + - sekuntia - poista munat ja puhkaise ruiskulla munan tylppä pää, lisää (hieman) kyllästetty suolaliuos mausteilla... silmä... maun mukaan. Palauta munat takaisin, ja 0,5 min kuluttua voit syödä laittamalla muna munamuottiin terävä pää alaspäin, murtamalla munan tylppä pää, kaapimalla se pois teelusikalla ja syömällä. 2. "jyrkkä". Alkaa sama. Vasta ruiskulla puhkaisun ja liuoksen lisäämisen jälkeen keitä 5 minuuttia + -. Ota pois, laita munat jäävesikulhoon 3 minuutiksi + - ja puhdista juoksevan kylmän alla vesi. Puhdista tylppä pää. Keksin juuri jotain... Yhteenveto aikaisempien kommenttien kokemuksista. Täytyy kokeilla itse...
Kaima, vittu! Kirjoitin sen jopa uudelleen, jotta se ei menisi sekaisin, mutta sinun on tehtävä tämä täysillä vatsalla, muuten kuolet nälkään!
Yksi asia tekstissä, toinen lyhytelokuvassa... Kuinka ymmärtää? Ja vain kokemus... vaikeiden virheiden poika...
Laita kypsennyksen jälkeen kylmään veteen, poista, anna lämmetä ja sitten taas kylmän veden alle.
Kaikki on oikein kuuman ja kylmän veden kontrastissa. Monet ihmiset ajattelevat lisäävänsä suolaa munien puhdistamiseksi paremmin, mutta tämä ei pidä paikkaansa, ne kiehuvat nopeammin suolavedessä, koska suolavedellä on eri tiheys
Liuos kiehuu AINA hitaammin kuin puhdas liuotin, tässä tapauksessa vesi
Kuinka monta vuosisataa on kulunut, ja nyt ruoanlaiton salaisuus on vihdoin paljastettu
Aika hukkaan mennyt VPS:ssä. He eivät voi siittää munia. Isänmaa kuolee! Te nartut olette palloja!
Jos ne ovat tuoreita, ne eivät puhdistu hyvin.
Pitää vain kasvattaa kananrotu, joka munii vanhentuneita munia, mutta toistaiseksi ostetaan kaupasta, mieluiten jostain rappeutuneesta paikasta, siellä ei varmasti tule tuoreita, pääasia että ne älä kellu ylösalaisin (eli mätä)…
Keitän munat suolalla ja lisään hieman sitruunahappoa, jotta halkeilevat munat eivät vuoda ulos. Keitä 7 minuuttia. kiehumishetkestä lähtien. Kaada vesi pois, pyöritä kuumia munia kattilassa, kunnes ne kaikki hajoavat, ja kaadan heti kylmää vettä niiden päälle. Ne puhdistavat täydellisesti! 5 minuutissa voit puhdistaa 30 kappaletta tai enemmän!
Jokainen kives vaatii yksilöllistä lähestymistapaa, nämä ovat kanan vauvoja.
Tällainen kiista luotiin, se on yksinkertaisesti kauheaa. Älä tee mitään. Luin sen kuin tyhmä.
Hauskin kommentti, ja myös minusta
Mukavaa! Pidän kanoja mökissä. Kirjoittaja 5+
Kokeilin kylmän sijaan suoraan kiehuvaan veteen. Noin 90 prosenttia, puolet kattilassa olevista munista puhkesi ja vuoti ulos. Sama tapahtui, kun kokeiltiin kuumalla vedellä hanasta. Terävällä laajennuksella kuori räjähtää ja se on siinä. Ja kysymys kuuluu, miksi käyttää happoa tai sitruunamehua? Pehmentää kuorta? Kiitos kaikille neuvoista. Jotkut niistä kuulen ensimmäistä kertaa.
Jotta munat eivät räjähtäisi, olen nähnyt hammastikkua laitettuna veteen. Auttaa.
Happo saa proteiinin koaguloitumaan välittömästi eikä vuoda ulos kuoren halkeamista.
Ota munat, laita ne mikroaaltouuniin 3 minuutiksi - kuoret irtoaa itse asiassa kananmunista... :)
laita munat kuumalle paistinpannulle ja silmät ponnahtaa ulos (paistettu muna resepti)
Ota muna suoraan kanan alta ja testaa tekniikkaasi sillä.
Mutta en kuori munia, vaan syön ne kuorien kanssa – kalsium on todellista hyötyä keholle. Yksi tataari opetti minulle
Ja syön viiriäistä. Siinä se ongelma on
Luin sen ilolla ja nauroin itkuun asti. Toivotan kaikille onnea ruoanlaittoprosessiin!
Jos puhkaiset kuoren varovasti (tylsältä puolelta) ennen kypsennystä, muna ei repeä ja on helppo kuoria.
BRAVO kaikille!!!!! Teit synkästä aamustani iloisen! nauroin sydämellisesti! Niin paljon kokeneiden neuvojen hyödyksi!!!
Keitämme munat, kaadimme kiehuvan veden pois, sitten kaadimme kylmään (vain kylmään, ei huoneeseen), valuimme, odotimme 10 sekuntia ja kaadimme uudelleen. Anna niiden jäähtyä. Eikä edelleenkään ongelmia. Kuori pomppii heti takaisin. Yleensä, PIDÄ MUNIASI tiukasti!
Pyaterochkan ystävät myyvät usein munia ilman kuorta, neuvon sinua, niitä ei tarvitse kuoria, ja ne ovat halvempia)))
Yllä sanottiin oikein, mikroaaltouunissa 5 minuuttia ja opi sitten ruoanlaitto, paistaminen ja puhdistus! ?
Jotta munat eivät pilaantuisi, sinun on laitettava taskuusi hopeinen savukekotelo.
Kiitos kommenteista, nauroin sydämellisesti???
Väitöstyö ”Munanpuhdistuksen metodologinen perusta” 980 sivua
Kokeilin joukkoa vinkkejä, ainoa joka todella toimii on tämä: laitoin munat KIEHUVAAN veteen, 5-6 minuutin kuluttua. Otan sen pois ja täytän kylmällä, ne puhdistavat hyvin
Syö munia raakana
Ehdotan menetelmääni: Kylmän veden jälkeen puhdistan tylpän pään maksimihalkaisijaan, sitten puhdistan terävän pään hieman ja puhallan sen ulos. Se lentää ulos kuin korkki.
Mitä sinä kannat? Munan irtoaminen kuoresta riippuu vain ajasta, jolloin kana muni kananmunan, vastamunittua munaa ei voi erottaa kuoresta, vaan vain jos se on makaanut siellä jonkin aikaa.
Ihmettelen: mistä päästä muna puhkaistaan - tylsästä vai terävästä?
Ja mitä eroa sillä on?
Entä jos munassa on kaksi keltuaista?
Munia olisi, mutta tuoreita, ei mätä, ei haisevia, mutta kuinka syödä se on jokaisen asia???
Kun luin kommentteja, nauroin sydämellisesti????
No kaverit, annatko sen???
Pitäisikö sinun syödä tuoreita munia???
Ja keitän luonnollisia kananmunia vain 1 minuutin ja laitan ne heti pöydälle ja syön ne mielenkiinnolla!
Terveyttä kaikille ja hymyile aina!??✌?
Minulle on opetettu näin pienestä pitäen, mutta en ole enää nuori.
Jos munat ovat tuoreita, koputan ne varovasti toisiaan vasten, keitän ne sitten tavalliseen tapaan ja puhdistan ne hyvin. Laitoin sen hyvin kylmään veteen ja kaasun ei pitäisi palaa paljoa, kypsennyksen jälkeen laitan sen kylmän veden alle. Kokeile
Katselin, kuinka uzbekki kuorii munia: hän pyöritti keitetyn kananmunan leikkuulaudalla, sitten puhalsi kuoreen, ja se irtosi helposti. Se oli hauskaa!
Hauskin kommentti, ja myös minusta
Oli hauska lukea, hyvin tehtyjä, he ottivat ongelman niin vakavasti! Aloitin lukemisen huonolla tuulella. Kun luin, mielialani nousi, ja lopussa nauroin. Hyödyllinen ja ilman vulgaarisuutta.
"Fysiikan näkökulmasta tämä kypsennysprosessi johtaa kuitenkin siihen, että proteiini lämpenee ja paksuuntuu hyvin hitaasti, jolloin ehtii kiinnittyä tiukasti kuoreen." En tiedä miten fysiikan näkökulmasta katsottuna, mutta biologian kannalta proteiini ei voi tarttua lujasti kuoreen, koska se on erotettu kuoresta kalvolla.
Ja löin toverini jalkojen väliin, hän huutaa Vitaksen äänellä ja kuori murtuu helvettiin.
Ihmiset, olette hulluna munan keittämisreseptiin, mutta kirjoittaessanne munat olivat jo paistettuja.
Tiede tieteistä?Ehkä voit kertoa kuka paistaa pannukakkuja???
!!!!! Naurua ja siinä kaikki!
Oli niin monia tapoja, joita ei tarjottu. Mikään ei toimi universaalisti. Minun menetelmäni: kaada kuumaa vettä munien päälle - ne alkavat jo kuplia. Voit toistaa sen pari kertaa. Ja laita se sitten kypsentämään.Valuta kypsennyksen jälkeen kylmän veden alle. Suolan lisääminen ei auta yhtään.
Tämä kaikki on hölynpölyä, kuten tekniikan asiantuntijana sanon
Minun tapauksessani, kun munat on asetettu kiehuvaan veteen, niiden kuoret halkeilevat AINA! Tämän välttämiseksi pistän kuoren neulalla munan molempiin "teräviin" päihin (ehkä vain yksi pisto riittää, en ole kokeillut) - sitten kaikki on täydellistä, mikään ei halkeile.
Ihmettelen: mistä päästä muna puhkaistaan - tylsästä vai terävästä?
Ja mitä eroa sillä on?
Entä jos munassa on kaksi keltuaista?
Erona on, että turvatyyny on tylpässä päässä. Vaikka keltuaisia olisi 2.
Kyllä, tämä on kokonainen väitöskirja VALTIOINTIMINISTERIÖN!!!
Ruoanlaittoa varten sinun on otettava VALKOISIA munia, jolloin niiden kuorimisessa ei ole ongelmia. Vahvistettu.
Munan mestarit
MEILLÄ ON HAUSKAA. ONKO MUNAN VIELÄ PUHDISTAMATTA?
YRITÄ PURISTAA VETÄ KUOREN JA KALVOON VÄLILLÄ ruiskulla
Luulen, että olette kaikki tulleet hulluiksi, anteeksi. Käytät niin paljon aikaa keskustelemalla ongelmasta, jota ei ole olemassa. Sitä se tarkoittaa, ei ole mitään tekemistä.
Ensimmäiseksi haluan sanoa, että munia ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.
Toiseksi munien tulee olla huoneenlämpöisiä ennen keittämistä. Muniin kaadettava vesi ei saa olla kylmää tai kiehuvaa vettä – huoneenlämpöistä tai kohtalaisen kuumaa.
Kolmanneksi astia, jossa munat keitetään, ei saa olla liian tilava, niiden tulee olla suhteellisen ahtaita (jotta ne eivät osu astioihin tai toisiinsa kypsennyksen aikana).
Neljänneksi vesi on suolattava (1 kasattu ruokalusikallinen). Suolavesi kiehuu vähemmän voimakkaasti, mikä tarkoittaa, että munat heiluvat vähemmän. Jos kuori hajoaa, suola estää valkoisen valumisen ulos.
Laita munat keittämisen jälkeen juoksevaan kylmään veteen ja pidä niitä siellä 3-5 minuuttia. Peitä astia kannella, valuta osa vedestä ja ravista useita kertoja - munat melkein puhdistautuvat itsestään.
”Huomaa, että tähän sääntöön on poikkeus: 1-2 päivää sitten munitut tuoreet munat eivät kuori kunnolla, vaikka kaadaisit niiden päälle kylmää vettä heti keittämisen jälkeen. Siksi käytän ruoanlaittoon viikon tai jopa kahden viikon ikäisiä munia, jos niitä säilytetään jääkaapissa. "Joten tästä meidän on aloitettava!
Tuoreita munia ei koskaan kuori helposti, vaikka tanssiisikin tamburiinin kanssa. Jos onnistuit kuorimaan ne helposti ja nopeasti, niin ne eivät olleet niin tuoreita, vaikka kirjoitettiin, että ne ovat huomenna. Ja neuvoisin niitä erittäin älykkäitä ihmisiä, jotka LAITtelevat munia kuumaan veteen, laittamaan ne mikroaaltouuniin.
En koskaan puhdista niitä
??
Pistele munat ohuella neulalla, kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä. 5 minuuttia pehmeäksi keitettynä, 8 minuuttia kovaksi keitettynä. Sitten kylmän veden alla 1 minuutti ja siinä se!
Helpoin tapa kypsentää haudutettuja munia kotona on maksutta! En tiedä yksinkertaisempaa ja jokaiseen makuun ja jokaiseen koostumukseen! Aina hurmaava ja hellä ja tarvittaessa suoraan voileipälle!
Älä unohda puhdistaa nestemäisellä typellä
Anna se naiselle silmiin, lähetä hänet tunnille, jossa kerrotaan, kuinka munat keitetään täydellisesti, tarkista se, lyö häntä toiseen silmään ja pakota hänet lukemaan koko Internet tästä aiheesta. Tämän jälkeen kaikki munat on helppo kuoria.
Munien kuoriminen on todella paljon helpompaa, jos laitat ne jo kiehuvaan veteen.