Kuinka puhdistaa ruoste valurautaisesta paistinpannusta?

Valurautaisia ​​astioita pidetään lähes ikuisina: ne siirrettiin ennen sukupolvelta toiselle. Mutta jos hoito ei ole oikea, herää pian kysymys, kuinka valurautainen paistinpannu voidaan puhdistaa ruosteesta. Tehtävä ei ole vaikea, jos ruosteinen pinnoite on pieni ja on ilmaantunut äskettäin. Voit lämmittää pannua, puhdistaa sen suolalla, ammoniakilla, etikalla, soodalla. Voimakkaasti ruostuneet valurautaiset paistinpannut voidaan puhdistaa mekaanisesti kotona - harjaliittimellä varustetulla poralla, hiekkapaperilla tai teräsvillalla. Pemolux ja Bagi kotitalouskemikaalit poistavat tehokkaasti ruostetta.

Ruosteen syyt

Asianmukaisella ja säännöllisellä hoidolla valurautaiset paistinpannut eivät ruostu. Jos valurautainen paistinpannu on ruosteinen, se tarkoittaa, että teit jotain väärin. Sen ulkonäköön vaikuttaa useiden tekijöiden yhdistelmä:

• ruokajäämät säilytettiin valurautaisissa astioissa tai niitä ei pesty kokonaan pois;
• pesun jälkeen jäi vettä;
• puhdistus aggressiivisilla aineilla;
• karkea mekaaninen puhdistus;
• astianpesukoneen kestävä;
• pitkä liotus;
• varastointi kosteassa paikassa.

Valurauta on lähes puhdasta rautaa. Toisin kuin ruostumaton teräs, se on herkkä kosteudelle.

Hiilipitoisuus on vain 2,14 %, eikä siinä ole komponentteja, jotka voisivat suojata rautaa korroosiolta. Jos pannu puhdistetaan valkoiseksi joka kerta, kosteus tunkeutuu huokosiin. Siksi on erittäin tärkeää, että valurautapannuja puhdistettaessa ei kannata liioitella ja öljytä astiat silloin tällöin. Menettelyn avulla voit täyttää materiaalin huokoset, syrjäyttää kosteuden ja pidentää siten valuraudan käyttöikää. Monet ihmiset panevat merkille, kuinka harvoin vanhat valurautaiset paistinpannut, joita on käytetty vuosia, ruostuvat.

Vuosien mittaan valurautaastiat paranevat (edellyttäen, että niitä käytetään oikein).

Se on kyllästetty öljyillä ja rasvalla, ruoka ei pala siinä. Tarttumaton kerros estää ruosteen muodostumisen. Jos pannu on uusi, ruostumisriski on paljon suurempi!

Kansanhoidot

Älä anna paistinpannun ruosteen pelotella sinua. Voit palauttaa sen alkuperäiseen ulkonäköön improvisoiduilla keinoilla. Ruokasuola, ruokasooda ja etikka tulevat apuun. Perinteiset menetelmät ovat turvallisia. Toisin kuin kotitalouskemikaalit, ne eivät sisällä syövyttäviä aineita.

Ruokasooda

Kansanhoitoaine selviytyy hyvin pienistä tahroista ja ruostetahroista. Ruokasoodaa käytetään puhdistusjauheena. Näin puhdistat paistinpannun:

1. Kaada vähän astianpesuainetta puhtaisiin astioihin.
2. Kaada 2-4 rkl. l. ruokasooda.
3. Varustaudu sienellä ja hiero pyörivin liikkein 3-5 minuuttia.
4. Huuhtele lämpimällä vedellä.

Suola

Valurautainen pannu ja karkea suola ovat parhaita ystäviä. Tämä kansanlääke voi puhdistaa valuraudan kaikista epäpuhtauksista, mukaan lukien ruoste. Välttämätön:

1. Täytä pannu karkealla ruokasuolalla lähes reunoja myöten.
2. Laita uuniin, esilämmitetty 220-240 asteeseen.
3. Kuumenna puoli tuntia.
4. Kaada lähes kaikki suola pois (jätä se pohjaan).
5. Hankaa pinta harjalla pannun ollessa vielä kuuma.
6. Pestä.
7. Öljyä se.

Etikka

Etikkahappo auttaa hajottamaan ruosteista plakkia ja muuttamaan sen jauheeksi. Ruosteen poistaminen paistinpannusta kotona:

1. Sekoita pöytäetikka veteen suhteessa 1:1.
2. Kaada seos paistinpannulle.
3. Anna vaikuttaa 2-3 tuntia.
4. Huuhtele.
5. Kuivaa tulella.

Ammoniakki

Jos valurautainen paistinpannu on noen peitossa ja siinä on merkkejä ruosteesta, voit puhdistaa sen lähes uuteen kuntoon ammoniakilla. Tämä kansanmenetelmä on osoittautunut hyvin ja sitä pidetään yhtenä tehokkaimmista. Sääntöjä tulee noudattaa:

1. Käytä naamaria puhdistettaessa.
2. Avaa ikkunat.
3. Älä nojaa paistinpannun yli.
4. Ole kärsivällinen.

Tarvitset 2-3 pulloa ammoniakkia ja useita paksuja (välttämättä kokonaisia!) paistinpannun kokoisia muovipusseja.

Mitä tehdä:

1. Kaada ammoniakki paistinpannulle.
2. Laita pussiin.
3. Sido tiukasti.
4. Käytä toista pakettia varmuuden vuoksi.
5. Anna vaikuttaa 24 tuntia (mitä kauemmin, sen parempi).
6. Irrota pussit ja hankaa pannu harjalla. Tuoksu on erittäin voimakas, ole varovainen!
7. Huuhtele lämpimässä vedessä.

Ammoniakkipuhdistuksen jälkeen pannu on voideltava öljyllä. Pellavansiemenöljy sopii hyvin näihin tarkoituksiin, mutta voit käyttää myös auringonkukkaöljyä.

Coca Cola

Coca-Cola (ja myös Pepsi) sisältää fosforihappoa, jonka tiedetään poistavan ruostetta hyvin. Jos purkkiin on jäänyt 100-200 ml nestettä, voit käyttää sitä valurautapannun puhdistamiseen. Sinun pitäisi:

1. Pese ja kuivaa pannu.
2. Kaada niin paljon Coca-Colaa, että ruostepisteet peittyvät.
3. Kuumenna miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
4. Sammuta lämpö ja odota vielä vartin verran.
5. Kaada loput juomasta pois ja pese pesuaineella.

Kalsinointi uunissa

Pitkäaikaisessa hehkutuksessa ruoste palaa ja putoaa. Mitä meidän pitää tehdä:

1. Laita puhdas valurautainen paistinpannu uuniin.
2. Käännä lämpötila maksimiin.
3. Kuumenna 4-6 tuntia.
4. Hetken kuluttua (voit seuraavana päivänä) toista toimenpide.
5. Kun ruosteen jälkeä ei ole jäljellä, älä unohda "tiivistää" kattilan huokoset rasvalla.

Ruoansulatus

Tätä menetelmää käytetään vaikeissa tapauksissa, jos vanhaan valurautaiseen paistinpannuun on ilmaantunut ruostetta tai koko paistinpannu on peitetty paksulla ruosteisella kerroksella. Tarvitset suuren rauta-altaan tai ämpärin, johon mahtuu helposti keittiövälineet.

1. Täytä allas vedellä.
2. Valmista haluamasi liuos: 1,5 kg ruokasoodaa 5 litraa vettä kohden, 2-3 rkl. l. pöytäetikkaa 1 litrassa vettä tai raastettua pyykkisaippuaa ja 15 g PVA-liimaa.
3. Laita paistinpannu sisälle ja laita matalalle lämmölle.
4. Keitä 2 tuntia.
5. Pese jäähtynyt pannu jäljellä olevasta ruosteisesta liuoksesta.

Mekaaniset menetelmät

Valurautaisen paistinpannun ruostetahrat voidaan puhdistaa jollakin kovalla aineella. Mekaanisten menetelmien avulla voit nopeasti päästä eroon pienistä kerrostumista. Ne auttavat myös poistamaan ruosteen kokonaan koko paistinpannusta - sisältä ja ulkoa.

Kuinka poistaa:

• Teräsharjalla tai sienellä. Pese keittiövälineet pesuaineella. Hiero sienellä tai metalliharjalla. Voit ripotella hieman ruokasoodaa tai puhdistusjauhetta paremman vaikutuksen saavuttamiseksi. Pese saippuavedellä. Palauta öljykerros.
• Käyttämällä hiekkapaperia. Tarvitset paperia, jossa on keski- tai hienorakeinen.Laita käsineet käteen ja istu vesikulhoon. Puhdista pannu pyörivin liikkein samalla kun kastelet paperia. Käytä ensin karkeaa hiekkapaperia ja sitten hienoa hiekkapaperia.
• Poran käyttäminen. Asenna harjan kiinnike. Se ei saa olla liian kovaa, muuten joudut myöhemmin hiomaan pannua lisää. Puhdista alue kerrallaan, kunnes kaikki metallin korroosion jäljet ​​ovat kadonneet.

Video:

Kotitalouksien puhdistusaineet

Jos yksinkertaiset kansanlääkkeet eivät auta, etkä jostain syystä halua tehdä mekaanista puhdistusta, kotitalouden puhdistusaineet voivat auttaa. On olemassa laaja valikoima jauheita, geelejä ja nesteitä, jotka sisältävät vahvaa happoa tai klooria. Ne pystyvät poistamaan ruostetta, joka on syvälle valuraudassa. Huono puoli on, että niitä ei ole tarkoitettu astioiden puhdistamiseen ja ne voivat olla haitallisia terveydelle.

Edullisten ja tunnettujen keinojen joukossa:

• "Pemolux Soda-5 Extra." Puhdistusjauhe sisältää soodaa, mietoa hankausainetta ja aktiivista happea. Pystyy poistamaan pinttyneen ruosteen. Levitä tuote kostealle paistinpannulle, hiero sienellä, odota 15 minuuttia ja huuhtele sitten.
• Rasvanpoistoaine "Bagi Schumanit". Sisältää pinta-aktiivisia aineita, liuottimia ja natriumhydroksidia. Tämä suosittu tuote poistaa tehokkaasti rasva- ja hiilikerrostumien lisäksi myös ruostekertymiä. Sinun on käsiteltävä pannu, jätettävä 1 minuutti ja pestävä sitten lämpimällä vedellä.
• Geeli "Sanita Anti-Rust". Se on sekoitus happoja, jotka suojaavat tehokkaasti ruostetta. Levitä geeliä paksu kerros ja hankaa pannu siveltimellä. 10 minuutin kuluttua huuhtele tuote pois.

Huomio! Kun käytät kemikaaleja, noudata pakkauksessa olevia varotoimia. Poista aine varovasti.Kuumenna pannu puhdistuksen jälkeen suolalla ja sitten öljyllä.

Ruosteenesto

Valurautaiset paistinpannut eivät ole yhtä oikeita kuin tarttumattomat vastineensa. Mutta he tarvitsevat myös hoitoa. Estä ruosteen muodostuminen noudattamalla sääntöjä:

1. Siirrä ruoka kypsennyksen jälkeen emali- tai lasiastiaan. Et voi säilyttää ruokaa valurautapannussa.
2. Puhdista vain käsin. Astianpesukoneessa tarttumaton kerros pestään pois, jolloin valurauta on herkempi ruosteelle.
3. Erittäin likainen paistinpannu tulee liottaa lämpimään veteen, johon on lisätty klassista astianpesuainetta. Pese se liinalla.
4. Älä käytä tarpeettomasti kovia sieniä ja siveltimiä, vältä hankaavia jauheita ja syövyttäviä kemikaaleja. Materiaali ei pidä aggressiivisista vaikutuksista.
5. Aggressiivisen puhdistuksen jälkeen sinun on palautettava tarttumaton kerros. Voitele paistinpannu ja kuumenna hyvin. Pese tavalliseen tapaan.
6. Varmista, että pannulle ei jää vettä. Pyyhi se pesun jälkeen kuivalla liinalla, liinalla tai pyyhkeellä. Voit säilyttää vain täysin kuivaa paistinpannua.
7. Valurautaa tulee säilyttää tuuletetussa ja kuivassa paikassa. Älä säilytä paistinpannua pesualtaan lähellä tai paikassa, jossa se on kostea.

Jos pitkäaikainen varastointi on suunniteltu, paistinpannua ei käytetä 2-3 viikkoon tai pidempään, on suositeltavaa kääriä se öljyttyyn paperiin.

Kysymys Vastaus

Voinko käyttää valurautaista paistinpannua, jos se on ruosteinen?

Ruosteisessa paistinpannussa ei voi valmistaa ruokaa. Hapettunut materiaali itsessään ei ole myrkyllistä, mutta sillä on solurakenne ja se kerää mikro-organismeja ja pölyä. Ruoste on poistettava ennen käyttöä.

Uusi valurautainen paistinpannu ruostuu jatkuvasti, mitä minun pitäisi tehdä?

On suositeltavaa käyttää säännöllisesti uutta valurautapaistinpannua käyttöohjeita noudattaen. Käytettäessä 2-3 kertaa viikossa, 2 kuukauden kuluttua se saa luotettavan suojan ruostetta vastaan ​​tarttumattoman öljyisen kalvon muodossa. Yksi suosituimmista kansanlääkkeistä on laardin paistaminen.

Valurautapannujen pitkäikäisyyden salaisuus on suojaava öljykerros. Uudet paistinpannut on päällystetty teollisuusöljyllä, jotta ne eivät ruostu varastoinnissa. Joskus tietämättömyydestään kotiäidit puhdistavat valurautaisia ​​astioita liian ahkerasti. Tästä kaikki ongelmat alkavat. Onneksi ruosteesta pääsee eroon. On monia tapoja - käytä kotitalouskemikaaleja, kansanlääkkeitä tai viimeisenä keinona mekaaninen puhdistus. Lopuksi valurautainen paistinpannu on voideltava öljyllä ja sitä on vastedes käytettävä tietoisesti ottaen huomioon materiaalin ominaisuudet.