Kätevän veitsen valitseminen perunoiden kuorimiseen

Perunoita käytetään usein monenlaisten ruokien valmistukseen. Se lisätään ehdottomasti ensimmäiseen ruokalajiin, jolloin syntyy erinomaisia ​​alkupaloja ja vain lisukkeita. Siksi veitsen valinta nopeaan ja laadukkaaseen perunoiden kuorimiseen on tärkeä asia jokaiselle kotiäidille, joka yrittää viettää aikansa järkevästi. Sopivan mallin tulee helposti kuoria iho irti juurikasvista ja istua mukavasti käteen.

Pieni kaareva veitsi

Tämä on terävä veitsi, jonka terä on kaareva sisäänpäin ja kärki alas. Tämä epätavallinen muoto tekee siitä erityisen kätevän. Se itse on kooltaan pieni, terän pituus ei ylitä kahdeksaa senttimetriä. Mukulaa puhdistaessasi voit helposti poistaa kuoren siitä leikkaamalla kaikki silmät, halkeamat ja muut viat terävän pään avulla. Kaareva terä pitää perunasta hyvin kiinni, ja pienen koon ansiosta voit pitää veistä mukavasti kädessä.

Piller-veitsi

Kuorintaveitset on suunniteltu erityisesti nopeaan ja laadukkaaseen kuorimiseen. Perunoiden kuoriminen niillä on vähemmän vaarallista, mutta vaatii jonkin verran taitoa.

Kuorimia on kahdenlaisia.

• Yleisin on "slingshot" -malli.
• Yhtä käteviä ovat suorat näytteet, jotka ovat muodoltaan samanlaisia ​​​​kuin tavalliset, mutta joissa on pidempi kahva ja lyhyt terä.

"Slingshots" näyttää ulkoisesti tavalliselta partaveitsiltä, ​​mutta samalla niillä on useita etuja. Tällainen veitsi leikkaa ihon mukulasta erittäin ohueksi jättäen mahdollisimman vähän jätettä. Sen avulla voit säästää mahdollisimman paljon hyödyllistä hedelmälihaa.Tämä on erityisen tärkeää, kun kuorit nuoria perunoita.

Toinen lajike on pieni varsi, jonka päässä on terävä terä, joka on lyhyempi kuin kahva. On lähes mahdotonta löytää henkilöä, joka ei ole koskaan pitänyt tällaista veistä käsissään. Sen ominaisuus on kaksi terää vastakkain. Tämän kaksipuolisen teroituksen ansiosta se on ihanteellinen sekä oikea- että vasenkätisille ihmisille, jotka joutuvat usein sopeutumaan muuntyyppisiin veitsiin. Sen terävä pää on erittäin kätevä erilaisten kasvamien ja tahrojen poistamiseen pinnalta.

Molemmat mallit eivät ainoastaan ​​suorita erinomaista työtä mukuloiden kuorimisessa, vaan ovat myös turvallisempia kuin tavallinen veitsi. Pitkään niitä pidettiin kätevimpinä työkaluina, kunnes kelluvalla terällä varustetut mallit ilmestyivät.

Kelluva teräinen veitsi

Tämän kokoonpanon veitset sopivat erinomaisesti pyöreän muotoisten tuotteiden kuorimiseen. Liikkuva (kelluva) terä ihanteellisesti puhdistaa tällaisen pinnan kaikista tarpeettomista elementeistä välttäen tasaisesti kaikki epäsäännöllisyydet ja taivutukset. Terä voi pyöriä akselinsa ympäri. Tämä suunnitteluominaisuus mahdollistaa sen, että se seuraa minkä tahansa perunan muotoja ja mukautuu joka kerta sen epätasaiseen pintaan.

Tällainen veitsi (jos sen on valmistanut luotettava valmistaja) voi saada sinut unohtamaan ajatuksesi perunoiden kuorimisesta epämiellyttävänä tehtävänä. Laadukkaalla työkalulla työskennellessä tulee tunne, että se alkaa puhdistumaan itsestään, ja ihminen vain osoittaa sen oikeaan suuntaan.

Neuvoja

Tämän tyyppisiin veitsiin asennetut terät voivat olla sahalaitaisia ​​ja sileitä. On kätevämpää työskennellä perunoiden kanssa suoralla terällä.

Valmistusmateriaalit

Perunankuorintaveitsien valmistuksessa terämateriaalina voidaan käyttää seuraavia:

• ruostumaton teräs tai sinkki (sellaiset terät voivat olla teräviä molemmilta puolilta);
• keramiikka.

Huolimatta siitä, että keraamisilla malleilla on useita kiistattomia etuja (erittäin teräviä, eivät ime hajuja, eivät hapeta ruokaa), ne rikkoutuvat samalla melko helposti ja ovat kalliita. Lisäksi yleensä tämän tyyppiset terät tehdään teräväksi vain toiselta puolelta, mikä tekee sen käytöstä vasenkätisille hankalaa.

Veitsien kahva voi olla metallia tai muovia. Ensimmäinen on liian painava, mutta kestävä. Siksi sinun on valittava: mitä pidät - mukavuudesta vai luotettavuudesta?

Kun valitset keittiöösi veitsen perunoiden kuorimiseen, ota tämä asia vakavasti. Mieti, mikä vaihtoehto sopii sinulle: yleiskäyttöinen, useimpien vihannesten käsittelyyn sopiva vai erityisesti perunoiden kuorimiseen suunniteltu.